Envoltura fresca casera de Chick-fil-A sin gluten.
Recrea el encanto del emblemático Cool Wrap de Chick-fil-A con esta receta de Gluten-Free Homemade Chick-fil-A Cool Wrap. Perfecto para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas, este giro más saludable presenta tiernos y jugosos trozos de pollo a la parrilla sazonados con ajo en polvo, sal y pimienta, colocados en una suave tortilla sin gluten junto a una vibrante mezcla de lechuga crujiente, col morada y zanahorias julianas. Cubierto con queso cheddar rallado y un chorrito de cremoso aderezo ranchero de aguacate, cada bocado es fresco, sabroso y muy satisfactorio. Listo en solo 35 minutos, este wrap sin gluten es un éxito seguro que es tan saludable como delicioso. Ya sea que sigas un estilo de vida sin gluten o simplemente busques una comida nutritiva que no escatime en sabor, ¡esta receta de imitación cumple con todas las expectativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas sin gluten
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 cups Mezcla de lechugas (romana e iceberg)
- 0.5 cup Col lombarda, cortada en juliana
- 0.5 cup Zanahoria en juliana
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 0.5 cup Aderezo de aguacate ranchero
Instructions
Comienza por precalentar tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Mientras la parrilla se calienta, coloca los pechugas de pollo en una tabla de cortar y sécalas con papel de cocina. Unta ambos lados del pollo con aceite de oliva y sazona uniformemente con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
Coloca las pechugas de pollo sazonadas en la parrilla. Cocina por aproximadamente 6-8 minutos de cada lado, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (75°C).
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante al menos 5 minutos antes de cortarlo en tiras finas.
Mientras el pollo reposa, prepara el relleno. En un tazón grande, combina la mezcla de lechuga, col roja y zanahorias. Mezcla suavemente.
Coloque las tortillas sin gluten en una superficie plana. Extienda una cucharada de aderezo de aguacate ranchero en el centro de cada tortilla.
Distribuya la mezcla de lechuga de manera uniforme entre las tortillas, colocándola sobre el aderezo. Espolvoree con queso cheddar rallado por encima.
Coloca el pollo en rebanadas sobre el queso, distribuyéndolo de forma uniforme.
Enrolla cuidadosamente cada tortilla, doblando los extremos a medida que avanzas para cerrar el relleno.
Asegura cada envoltura con un palillo si es necesario, o corta por la mitad en diagonal y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2259 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.3 g | 164% | |
| Saturated Fat | 39.8 g | 199% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 436 mg | 145% | |
| Sodium | 5254 mg | 228% | |
| Total Carbohydrate | 126.3 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 150.8 g | 302% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 1135 mg | 87% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 2057 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
