Envoltura de zanahoria y hummus sin gluten.
¡Mejora tu almuerzo con este vibrante y nutritivo Envuelto de Zanahoria y Hummus sin Gluten! Perfecto para aquellos que buscan una comida saludable basada en plantas, esta receta combina tortillas naturalmente sin gluten con hummus cremoso, zanahorias ralladas crujientes y una refrescante mezcla de pepino, pimiento rojo y hojas verdes de ensalada. Un toque de jugo de limón añade un giro sabroso, mientras que un ligero aliño realza los sabores frescos. Listos en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, estos envueltos son una elección ideal para días laborables ocupados o un rápido y saludable refrigerio. Repletos de fibra y rebosantes de color, son perfectos para estilos de vida sin gluten, vegetarianos y los que se preocupan por la salud. Sírvelos cortados para una fácil degustación o como la estrella de un picnic.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Tortillas sin gluten
- 1 cup Hummus
- 2 medium Zanahorias
- 0.5 medium Pepino
- 0.5 medium Pimiento rojo
- 1 cup Mezcla de verduras para ensalada
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza preparando las verduras. Pela y ralla las zanahorias usando un rallador de caja o un procesador de alimentos.
Corta el pepino y el pimiento rojo en tiras largas y delgadas.
En un tazón pequeño, mezcla el pepino y el pimiento rojo en rodajas con el jugo de limón, sal y pimienta negra. Reserva.
Coloca las tortillas sin gluten en una superficie limpia y plana.
Extienda una capa uniforme de hummus sobre cada tortilla, dejando un borde de aproximadamente 1 pulgada alrededor para evitar desbordes.
Coloca una capa de verduras mixtas de ensalada sobre el hummus en cada tortilla.
Distribuye las zanahorias ralladas de manera uniforme sobre las hojas verdes.
Añade las tiras de pepino y pimiento morrón marinados encima de las zanahorias.
Enrolle cuidadosamente cada tortilla firmemente, metiendo los bordes mientras avanza para crear un wrap sellado.
Usa un cuchillo afilado para cortar cada wrap por la mitad en forma diagonal y sírvelo inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
922 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.8 g | 59% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2742 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 105.9 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 24.8 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1608 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
