Envoltura de Zanahoria y Hummus Bajo en Sodio.
Eleva tu almuerzo con este vibrante Wrap de Zanahoria y Hummus bajo en sodio, una opción saludable y sabrosa que se prepara tan rápido como es satisfactoria. Repleto de crujientes tiras de zanahoria, pepino crujiente, dulce pimiento rojo y jugosos tomates cherry, este envoltorio rebosa de verduras frescas y coloridas. Una generosa capa de cremoso hummus bajo en sodio añade una rica dosis de proteína vegetal, mientras que las refrescantes hojas de espinaca y un toque de jugo de limón agrio unen los sabores maravillosamente. Envuelto en suaves tortillas integrales, esta comida de 15 minutos es perfecta para los días ocupados de la semana o para picar sobre la marcha. Sin necesidad de cocinar y con un mínimo de sodio, es una delicia saludable para el corazón que es tan buena para tu cuerpo como para tu paladar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 Tortilla de trigo integral
- 1 large Zanahoria
- 0.5 medium Pepino
- 1 small Pimiento rojo
- 6 Tomates cherry
- 1 cup Hummus bajo en sodio
- 1 cup Hojas frescas de espinaca
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Comienza por lavar todas las verduras cuidadosamente bajo agua corriente.
Pela la zanahoria y luego úsala para cortarla en largas y delgadas tiras con un pelador de verduras.
Corta el pepino a lo largo, quita las semillas si lo deseas, y córtalo en tiras finas.
Despepita el pimiento rojo y córtalo en tiras delgadas.
Corta los tomates cherry por la mitad.
Coloque una tortilla de trigo integral plana en una superficie limpia.
Extienda aproximadamente 1/2 taza de hummus bajo en sodio de manera uniforme sobre cada tortilla, dejando un pequeño borde alrededor del borde.
Coloca un puñado de hojas de espinaca de manera uniforme sobre el hummus en cada tortilla.
Distribuya las tiras de zanahoria, pepino y pimiento rojo uniformemente sobre la tortilla.
Coloca los tomates cherry cortados por la mitad encima.
Rocíe cada wrap con 1/2 cucharada de jugo de limón y espolvoree con pimienta negra molida.
Doble los lados de la tortilla y luego enrolle apretadamente desde abajo para asegurar todos los ingredientes dentro.
Corta cada wrap por la mitad en forma diagonal y sírvelo inmediatamente o envuélvelo firmemente en papel aluminio o papel pergamino para consumirlo más tarde.
Nutrition Facts
Calories |
951 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.3 g | 45% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 806 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 132.6 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 40.4 g | 144% | |
| Total Sugars | 34.7 g | ||
| Protein | 39.4 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 517 mg | 40% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 3588 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
