Envoltura de Zanahoria Paleo
Abraza la bondad saludable de este Paleo Wortelwrap, una alternativa sin gluten y llena de nutrientes a los wraps tradicionales. Hechos con zanahorias ralladas, harina de almendras y harina de tapioca, estos wraps delgados y vibrantes son horneados a la perfección dorada, asegurando una textura suave pero resistente ideal para envolver tus rellenos favoritos. Con solo unos pocos ingredientes simples y un toque paleo-friendly, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción baja en carbohidratos o libre de granos. Listos en menos de una hora, estos wraps son lo suficientemente versátiles para la preparación de comidas y se mantienen frescos durante días—dando un toque especial a almuerzos rápidos o creativas ideas para la cena. Ya sea rellenos de verduras, proteínas o cremosas salsas, estos wraps de zanahoria aportan una explosión de color y sabor a cualquier plato!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Zanahorias
- 2 large Huevos
- 3 tablespoons Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de tapioca
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoons Ajo en polvo (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Pela y ralla las zanahorias usando un rallador de caja o procesador de alimentos para obtener tiras finas.
Transfiera las zanahorias ralladas a un tazón apto para microondas y caliente en el microondas durante 3-4 minutos, o hasta que estén suaves.
Una vez que las zanahorias estén lo suficientemente frías para manipularlas, colócalas en un paño de cocina limpio o estopilla y exprime la mayor cantidad de líquido posible. Este paso es crucial para garantizar que los envoltorios se mantengan unidos.
En un tazón, combina las zanahorias exprimidas, huevos, harina de almendra, harina de tapioca, aceite de oliva, sal y ajo en polvo (si se va a usar). Mezcla bien hasta que se forme una consistencia similar a la masa.
Divide la mezcla en 4 porciones iguales. Coloca cada porción sobre la bandeja de horno forrada y presiónala para que quede en forma de envoltura redonda y delgada, de aproximadamente 15 cm (6 pulgadas) de diámetro. Asegúrate de que las envolturas sean uniformemente delgadas para una cocción pareja.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos. Da vuelta con cuidado los wraps y hornea por 5-7 minutos adicionales, o hasta que estén firmes y ligeramente dorados.
Retira los wraps del horno y déjalos enfriar ligeramente. Se volverán más flexibles a medida que se enfríen.
Utilice los wraps inmediatamente para rellenar con sus ingredientes favoritos o guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Caliéntelos ligeramente antes de usar para mayor flexibilidad.
Nutrition Facts
Calories |
551 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.2 g | 43% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1530 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 47.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 15.7 g | ||
| Protein | 19.3 g | 39% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1106 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
