Envoltura de Verduras Saludable de la Dieta Mediterránea
Descubre los sabores vibrantes del Mediterráneo con esta receta de Envoltura de Verduras Saludable, perfecta para los amantes de las comidas saludables basadas en plantas. ¡Repleta de verduras ricas en nutrientes como pepinos crujientes, jugosos tomates cherry y dulces pimientos morrones, esta envoltura se realza con un aderezo casero de aceite de oliva, jugo de limón y orégano. El cremoso hummus sirve de base, mientras que el queso feta desmenuzado y las aceitunas kalamata brindan un toque sabroso, haciendo que cada bocado sea irresistible. Todo envuelto en tortillas suaves de trigo integral y relleno de espinacas tiernas, esta receta sin cocción es una opción ideal para un almuerzo o cena rápida y nutritiva para aquellos que siguen la dieta mediterránea. Sencilla, sabrosa y lista en solo 20 minutos, esta envoltura de verduras te dejará fresco y satisfecho.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tortillas de trigo integral
- 1 cup hummus
- 1 pepino
- 1 pimiento rojo
- 0.5 cebolla morada
- 1 cup tomates cherry
- 0.5 cup queso feta
- 0.25 cup aceitunas kalamata
- 2 cups espinacas tiernas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lava y seca todas las verduras.
Corta en rodajas finas el pepino, el pimiento rojo y la cebolla morada.
Corta los tomates cherry por la mitad.
Corta las aceitunas kalamata en trozos pequeños.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano seco, la sal y la pimienta negra para hacer un aderezo.
En un tazón, combina el pepino en rodajas, pimiento rojo, cebolla morada, tomates cherry y aceitunas kalamata.
Rocía el aderezo sobre las verduras mezcladas y revuelve para cubrir uniformemente.
Coloca las tortillas de trigo integral en una superficie plana.
Extienda 2 cucharadas de humus en cada tortilla, cubriendo de manera uniforme.
Coloca un puñado de espinacas bebé encima del hummus en cada tortilla.
Distribuye la mezcla de verduras aliñadas de manera uniforme sobre las tortillas.
Espolvorea el queso feta desmenuzado sobre las verduras.
Comenzando por un extremo, enrolle cada tortilla firmemente para formar un envoltorio.
Corta los wraps por la mitad si lo deseas y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1884 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.3 g | 145% | |
| Saturated Fat | 23.7 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 21.1 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 5144 mg | 224% | |
| Total Carbohydrate | 168.2 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 37.0 g | 132% | |
| Total Sugars | 19.2 g | ||
| Protein | 50.3 g | 101% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 823 mg | 63% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 2194 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
