Envoltura de Verduras Frescas sin Lácteos
Descubre los sabores vibrantes y saludables de este Envoltorio de Verduras Frescas sin lácteos, ideal para un almuerzo rápido o una cena ligera. Repleto de verduras crujientes y coloridas como pepino, pimientos rojos y tiras de zanahoria, estos envoltorios se complementan con un untuoso y casero puré de aguacate con zumo de limón, ajo en polvo y un toque de condimento para una explosión de frescura en cada bocado. Con abundantes hojas verdes y jugosos tomates cherry añadidos a cada tortilla suave, esta receta no solo es sin lácteos, también es completamente cruda, sin necesidad de cocinar y con una preparación mínima. Ideal para días ocupados, estos envoltorios son fáciles de armar y pueden disfrutarse de inmediato o guardarse para más tarde, convirtiéndolos en una opción saludable y libre de problemas para preparar comidas o comer entre horas mientras estás en movimiento.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas grandes (sin lácteos)
- 2 large Aguacate
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Pepino
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Zanahoria
- 2 cups Hojas variadas
- 10 pieces Tomates cherry
Instructions
Comience preparando la spread de aguacate. Corte los aguacates por la mitad, retire los huesos y saque la pulpa en un tazón.
Agrega jugo de limón, ajo en polvo, sal y pimienta negra al tazón con el aguacate. Tritura todo hasta que quede suave y cremoso, luego reserva.
Lava y corta en rodajas finas el pepino y el pimiento rojo.
Pela la zanahoria y luego utiliza un pelador para crear tiras largas y delgadas.
Lava las verduras mixtas y sécalas con una toalla de papel.
Corta los tomates cherry por la mitad.
Para armar los wraps, coloca una tortilla plana y extiende una porción de la mezcla de aguacate de manera uniforme sobre ella.
Coloca un cuarto de las rodajas de pepino, pimiento rojo, tiras de zanahoria, verduras mixtas y tomates cherry cortados a la mitad encima de la mezcla de aguacate.
Enrolle la tortilla firmemente alrededor del relleno. Repita con las tortillas y ingredientes restantes.
Sirva de inmediato o envuélvalos individualmente en papel pergamino y refrigere para usar más tarde.
Nutrition Facts
Calories |
1403 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.3 g | 93% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2502 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 189.3 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 44.5 g | 159% | |
| Total Sugars | 23.7 g | ||
| Protein | 30.6 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 328 mg | 25% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 3579 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
