Envoltura de verduras con aguacate bajo en sodio.
Disfruta de los sabores frescos y saludables de nuestro Envoltorio de Verduras con Aguacate Bajo en Sodio, una receta nutritiva y rápida de preparar perfecta para llevar al almuerzo o como cena ligera. Estos envoltorios vibrantes están repletos de crujientes y coloridas verduras como pimiento, pepino, zanahoria y espinaca, todo envuelto en una suave tortilla integral. Un cremoso puré de aguacate sazonado con jugo de limón y un toque de ajo en polvo sirve como la base llena de sabor, manteniendo las cosas ricas pero saludables para el corazón sin agregar sodio. Esta receta sin cocción de 15 minutos prioriza ingredientes frescos y naturales, y es una excelente opción para aquellos que desean mantener una dieta baja en sodio sin sacrificar el sabor. Sirve estos envoltorios tal cual para una comida refrescante o acompáñalos con una ensalada para un plato más sustancioso. ¡Son veganos, saludables y garantizan impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas integrales de trigo
- 2 large Aguacates
- 2 tablespoons Zumo de limón.
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 cup Pimientos morrones variados (rojos, amarillos, verdes)
- 1 large Zanahoria
- 1 small Pepino
- 0.5 small Cebolla morada
- 2 cups Hojas de espinaca
- 0.25 cup Perejil fresco
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Pela y quita el hueso de los aguacates, luego coloca la pulpa en un bol mediano. Añade el jugo de limón y el ajo en polvo, y aplasta hasta obtener una mezcla suave.
Lava los pimientos y córtalos en tiras delgadas. Resérvalos.
Pela la zanahoria y luego córtala en tiras delgadas. Resérvalas.
Corta el pepino en rodajas finas. Reserva.
Pela y corta en rodajas finas la cebolla morada. Remoja en agua fría durante 5 minutos para suavizar el sabor, luego escurre bien. Reserva.
Pique el perejil fresco en trozos grandes. Reserve.
Coloca las tortillas integrales sobre una superficie de trabajo limpia.
Extienda un cuarto de la mezcla de aguacate machacado sobre cada tortilla.
Coloca las hojas de espinacas de manera uniforme sobre la crema de aguacate en cada tortilla.
Distribuya de manera uniforme las tiras de pimiento, las tiras de zanahoria, las rodajas de pepino, la cebolla roja y el perejil picado sobre la espinaca en cada envoltura.
Espolvorear pimienta negra sobre las verduras según se desee.
Comenzando por un extremo, envuelve cada tortilla firmemente alrededor del relleno. Corta por la mitad en diagonal si lo prefieres. Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1507 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.7 g | 110% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1422 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 168.8 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 53.5 g | 191% | |
| Total Sugars | 20.5 g | ||
| Protein | 31.9 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 373 mg | 29% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 4138 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
