Envoltura de vegetales mediterráneos alta en proteínas
Eleve tu juego culinario con este Wrap de Vegetales Mediterráneos Alto en Proteínas, una opción sabrosa y repleta de nutrientes ideal para días ajetreados o preparaciones de comidas saludables. Esta receta combina envolturas de trigo integral ricas en fibra con una colorida mezcla de vegetales frescos, que incluye pepino crujiente, jugosos tomates cherry, dulce pimiento rojo y fresca cebolla morada. Los garbanzos ricos en proteínas son los protagonistas, mientras que el cremoso hummus y el queso feta añaden un irresistible toque mediterráneo. Aliñado con un alegre aderezo de aceite de oliva y limón con un toque de orégano, cada bocado estalla con un sabor fresco y herbáceo. Con espinacas tiernas para una dosis adicional de verduras, este wrap es una receta satisfactoria y sin cocción que se prepara en tan solo 15 minutos. Ideal para vegetarianos o cualquier persona en busca de una idea de almuerzo alto en proteínas, estos wraps son deliciosos servidos frescos o perfectos para una comida portátil y lista para llevar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas de trigo integral.
- 400 grams Garbanzos
- 1 medium Pepino
- 200 grams Tomates cherry
- 1 medium Pimiento rojo
- 0.5 medium Cebolla roja
- 100 grams Queso feta
- 200 grams Hummus
- 100 grams Espinacas tiernas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Escurrir y enjuagar los garbanzos y colocarlos en un bol mediano.
Corta el pepino en trozos pequeños. Parte los tomates cherry en cuartos y pica finamente el pimiento rojo y la cebolla morada.
Agrega el pepino, los tomates, el pimiento morrón y la cebolla morada a los garbanzos.
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano seco, la sal y la pimienta negra.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de garbanzos y verduras y revuelve para combinar.
Coloca una tortilla integral en una superficie limpia y extiende una cantidad generosa de hummus sobre su superficie.
Coloca un puñado de hojas tiernas de espinacas sobre el hummus, seguido de un cuarto de la porción de la mezcla de garbanzos y vegetales.
Espolvorea 25 gramos de queso feta sobre las verduras.
Doble los lados del wrap y luego enróllelo firmemente desde abajo. Repita con los wraps y ingredientes restantes.
Corta cada envoltura por la mitad en diagonal y sirve inmediatamente, o envuélvelas en papel de aluminio para una comida para llevar conveniente.
Nutrition Facts
Calories |
2324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.2 g | 137% | |
| Saturated Fat | 25.3 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.3 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 4323 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 258.4 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 65.4 g | 234% | |
| Total Sugars | 40.2 g | ||
| Protein | 87.9 g | 176% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 1161 mg | 89% | |
| Iron | 28.8 mg | 160% | |
| Potassium | 3272 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
