Envoltura de vegetales con requesón saludable para el corazón
Eleva tu almuerzo con este Envuelto de Verduras con Queso Cottage Saludable para el Corazón, un equilibrio perfecto de nutrición, sabor y conveniencia. Envolto en tortillas de grano entero, esta receta cuenta con cremoso queso cottage bajo en grasa, vibrante pimiento rojo, pepino crujiente, dulce zanahoria rallada y fresca espinaca bebé, todo infusionado con el picante jugo de limón y aromático eneldo fresco. Con solo 15 minutos de preparación y sin necesidad de cocción, tendrás una comida saludable y amigable con la dieta lista en un instante. Rico en fibra, proteínas y vitaminas, este envuelto es una excelente opción para quienes buscan apoyar la salud del corazón sin sacrificar el sabor. Perfecto para un almuerzo rápido o una cena ligera, es una deliciosa manera de energizar tu día mientras alcanzas tus metas de bienestar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces tortilla de grano entero
- 1 cup requesón bajo en grasa
- 0.5 cup pimiento rojo bell
- 0.5 cup pepino
- 1 medium zanahoria
- 1 cup espinacas tiernas
- 2 stalks cebolla verde
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Comience por lavar todas las verduras a fondo. Séquelas con una toalla limpia.
Corta el pimiento rojo y el pepino en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
Pele la zanahoria y rállala groseramente.
Corta en rodajas finas las cebolletas, incluyendo las partes verdes.
Pica en trozos grandes el eneldo fresco.
En un tazón, combina el queso cottage bajo en grasa con el jugo de limón, pimienta negra recién molida y sal. Revuelve bien para combinar.
Agrega el pimiento morrón rojo picado, pepino, zanahoria rallada, cebollitas verdes en rodajas y eneldo picado a la mezcla de queso cottage. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Coloque las tortillas de grano entero planas sobre una superficie limpia.
Distribuye las espinacas bebé de forma uniforme sobre cada tortilla, dejando un borde alrededor de los bordes.
Coloque la mitad de la mezcla de queso cottage y vegetales sobre cada tortilla, extendiéndola pero dejando espacio en los bordes para enrollar fácilmente.
Enrollar cuidadosamente cada tortilla, doblando los lados a medida que avances para formar un envoltorio compacto.
Envuelve cada tortilla enrollada en papel pergamino o córtala por la mitad en diagonal antes de servir.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de una comida saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
498 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.7 g | 15% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 27 mg | 9% | |
| Sodium | 1784 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 69.3 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 35.8 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 405 mg | 31% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 960 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
