Envoltura de Souvlaki de Cordero sin Lácteos
Disfruta de los sabores vibrantes del Mediterráneo con este Wrap de Cordero Souvlaki sin lácteos, una mezcla perfecta de cordero tierno y marinado y verduras frescas y coloridas. Los cubos jugosos de cordero están infusionados con una marinada sabrosa de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano y comino, luego se asan a la perfección para un acabado ahumado y carbonizado. Colocado en pan plano sin lácteos y calentito, este envoltorio saludable presenta pepinos crujientes, tomates jugosos, pimientos morrones a la parrilla y una cucharada de tzatziki cremoso sin lácteos para un bocado satisfactorio. Terminado con una pizca de perejil fresco, esta receta fácil de preparar es perfecta para dietas sin lácteos y es una opción que complacerá a todos para el almuerzo, la cena o tu próxima reunión. ¡Listo en menos de una hora, este envoltorio nutritivo y lleno de sabor es todo un confort culinario del Mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams paletilla de cordero deshuesada
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons zumo de limón
- 4 large dientes de ajo
- 2 teaspoons orégano seco
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium cebolla morada
- 1 medium pimiento rojo
- 1 small pepino
- 2 medium tomates
- 4 pieces pan plano sin lácteos
- 0.5 bunch perejil fresco
- 0.5 cup tzatziki sin lácteos
Instructions
Corta el cordero sin hueso en cubos de 1 pulgada y colócalos en un tazón grande.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, el comino molido, la sal y la pimienta negra para crear la marinada.
Vierte el adobo sobre los cubos de cordero, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 1 hora, o incluso toda la noche para obtener mejores resultados.
Mientras el cordero se está marinando, prepara las verduras: corta en rodajas finas la cebolla morada y el pimiento rojo, y corta en cubitos el pepino y los tomates.
Precalentar una parrilla o plancha a fuego medio-alto.
Enhebrar los trozos de cordero marinados en los pinchos, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para una cocción pareja.
Asa las brochetas de cordero durante unos 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén cocidas y ligeramente doradas por fuera.
Calienta las tortillas sin lácteos en la parrilla por aproximadamente 1 minuto en cada lado.
Retira el cordero a la parrilla de los pinchos y colócalo sobre cada pan plano.
Coloca rodajas de cebolla roja, pimientos morrones asados, pepino y trozos de jitomate en cada wrap.
Agrega unas cucharadas de tzatziki sin lácteos y decora con perejil fresco picado.
Enrolle o doble las tortillas planas, asegurándolas con papel pergamino o un palillo, y sírvalas inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2641 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 170.1 g | 218% | |
| Saturated Fat | 51.6 g | 258% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 375 mg | 125% | |
| Sodium | 3999 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 173.2 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 25.8 g | ||
| Protein | 115.9 g | 232% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 366 mg | 28% | |
| Iron | 20.2 mg | 112% | |
| Potassium | 3180 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
