Envoltura de Salmón a la Parrilla Sin Gluten
Eleva tu rutina de almuerzo o cena con este Burrito de Salmón a la Parrilla sin Gluten, una combinación perfecta de sabores audaces e ingredientes saludables. Presenta un salmón tierno y perfectamente a la parrilla sazonado con ajo, eneldo y un toque de jugo de limón, este burrito está repleto de proteínas y omega-3. Arropado en una tortilla suave sin gluten, el salmón se complementa con crujientes hojas de espinacas baby, cremoso aguacate y refrescantes rodajas de pepino. Una salsa de yogur de limón y eneldo casera une todo con un giro ácido y herbáceo. Listo en solo 30 minutos, esta receta es rápida, saludable e ideal para aquellos que buscan una comida sin gluten que sea a la vez deliciosa y satisfactoria. Perfecto para la preparación de comidas o como un favorito familiar ligero y fresco, estos wraps son tan versátiles como irresistibles.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Filetes de salmón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Eneldo seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 4 pieces Tortillas sin gluten
- 0.5 cup Yogur natural
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado.
- 1 tablespoon Ralladura de limón fresco
- 2 cups Espinaca bebé
- 1 large Pepino en rodajas finas
- 1 medium Aguacate en rodajas
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Coloca los filetes de salmón en un plato y rocía con 1 cucharada de aceite de oliva y el jugo de limón.
Espolvorear el ajo en polvo, eneldo seco, sal y pimienta negra en ambos lados de los filetes de salmón.
Cocine el salmón a la parrilla durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras el salmón se está cocinando a la parrilla, prepara la salsa de yogur, limón y eneldo combinando el yogur natural, el eneldo fresco, la ralladura de limón y el aceite de oliva restante en un recipiente pequeño. Revuelve bien para combinar.
Caliente las tortillas sin gluten ya sea en la parrilla durante 1 minuto por cada lado o en el microondas durante 15 segundos cada una.
Una vez que el salmón esté cocido, retíralo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de desmenuzarlo en trozos del tamaño de un bocado.
Arma los wraps extendiendo una generosa cucharada de salsa de yogur con eneldo y limón en cada tortilla.
Coloca capas de espinacas tiernas, rodajas de pepino, rodajas de aguacate y trozos desmenuzados de salmón.
Enrolle cada tortilla firmemente para encerrar el relleno y sirva inmediatamente, cortando por la mitad si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1616 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.7 g | 114% | |
| Saturated Fat | 14.9 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 107 mg | 36% | |
| Sodium | 2338 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 141.2 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 74.6 g | 149% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 559 mg | 43% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1920 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
