Envoltura de proteína de pollo a la parrilla Paleo
¡Prepárate para elevar la alimentación saludable con este vibrante Paleo Grilled Chicken Protein Wrap! Perfecto para la preparación de comidas o un almuerzo rápido, esta receta sin gluten y sin lácteos utiliza hojas de col rizada cargadas de nutrientes como una alternativa saludable a los envoltorios tradicionales. El pollo marinado a la parrilla se combina a la perfección con un cremoso aderezo de aguacate y cilantro y una mezcla colorida de vegetales crujientes como tomates cherry, pimiento rojo, pepino y cebolla morada, creando una comida rica en proteínas y llena de sabor que es tan satisfactoria como nutritiva. Con tan solo 35 minutos de preparación, este plato ligero pero sustancioso es ideal para cualquier persona que siga un estilo de vida paleo o que desee una opción de alimentación fresca y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece (8 oz) Pechuga de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon jugo de limón
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 pieces hojas grandes de berza
- 1 piece aguacate
- 1 tablespoon jugo de lima
- 2 tablespoons, chopped hojas de cilantro
- 0.5 cup, halved tomates cherry
- 0.5 cup, sliced pimiento rojo bell
- 0.5 cup, sliced pepino
- 0.25 cup, thinly sliced cebolla morada
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, zumo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra para crear un adobo.
Coloca la pechuga de pollo en un recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre ella, asegurándote de que esté bien cubierta. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, prepara el aderezo de aguacate. Machaca el aguacate en un tazón y agrega jugo de limón y cilantro picado. Mezcla hasta que quede suave y reserva.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Cocine la pechuga de pollo a la parrilla durante aproximadamente 6-7 minutos en cada lado, o hasta que esté cocida y los jugos salgan claros. Retire del fuego y déjela reposar unos minutos.
Corta el pollo a la parrilla en tiras delgadas.
Coloca una hoja de col rizada plana y extiende la mitad del aderezo de aguacate sobre el centro de la hoja.
Coloque la mitad de las tiras de pollo a la parrilla, tomates cherry, pimiento rojo, pepino y cebolla morada sobre el aderezo de aguacate.
Enrolla la hoja de col rizada firmemente alrededor del relleno, doblando los lados para crear un envoltorio.
Repite el proceso con la segunda hoja de col rizada y los ingredientes restantes para hacer el segundo envoltorio.
Corta cada wrap por la mitad en diagonal si lo deseas y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
924 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.2 g | 76% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 195 mg | 65% | |
| Sodium | 1382 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 36.7 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 71.7 g | 143% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 2194 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
