Envoltura de Pollo y Arroz Sin Soja
¿Buscas una idea de almuerzo o cena fresca y llena de sabor? Esta receta de Envoltura de Pollo y Arroz sin Soya es un cambio de juego, una alternativa amigable con las alergias a tus envolturas estándar. Llenas de jugosas tiras de pollo marinadas sazonadas con refrescante jugo de limón, ahumada paprika y ajo en polvo, estas envolturas se acompañan de vibrantes verduras como zanahorias julianas, pepino crujiente, pimiento rojo, aguacate cremoso y cilantro aromático, todo envuelto en delicado papel de arroz. Fáciles de personalizar y naturalmente libres de gluten, cada envoltura es una opción de comida ligera pero satisfactoria perfecta para noches ocupadas entre semana o preparación de comidas. ¡Con solo 35 minutos de preparación y cocción, tendrás un plato nutritivo y delicioso que queda genial acompañado de gajos de lima para un toque extra de frescura! Ideal para aquellos que buscan recetas saludables sin soya que no sacrifican sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 Papeles de arroz
- 1 cup Arroz blanco cocido
- 1 medium, julienned Zanahoria
- 1 medium, julienned Pepino
- 1 medium, thinly sliced Pimiento rojo
- 4 large Hojas de lechuga
- 0.25 cup, chopped Cilantro fresco
- 1 sliced Aguacate
- 4 Gajos de lima.
Instructions
Comienza por cortar la pechuga de pollo en tiras delgadas.
En un tazón, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Agrega las tiras de pollo y deja marinar durante al menos 10 minutos.
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén doradas y completamente cocidas. Retira del fuego y reserva.
Prepara tu estación de enrollado reuniendo las hojas de papel de arroz, un recipiente poco profundo con agua tibia y un paño limpio y húmedo de cocina.
Sumerge una envoltura de papel de arroz en agua tibia durante unos segundos para ablandarla, luego colócala plana sobre la toalla húmeda.
En el centro del envoltorio, coloca una pequeña cantidad de arroz, seguido de unas cuantas piezas de pollo, zanahoria, pepino, pimiento rojo, una hoja de lechuga, algo de cilantro y rodajas de aguacate.
Dobla los lados del papel de arroz sobre el relleno, luego dóblalo firmemente sobre la solapa inferior y enróllalo hacia arriba para asegurar. Repite con los envoltorios y el relleno restantes.
Sirve los envoltorios con gajos de lima para darles un sabor adicional y refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
1549 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.9 g | 63% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 3169 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 140.6 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 140.5 g | 281% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 193 mg | 15% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 2360 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
