Envoltura de Pollo y Arroz de la Dieta Mediterránea
¡Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con este saludable y satisfactorio Wrap de Pollo y Arroz al Estilo de la Dieta Mediterránea! Repleto de tierno pollo a la parrilla marinado, arroz integral, y una variedad de verduras frescas como jugosos tomates cherry, crujientes pepinos y picantes cebollas rojas, este wrap rebosa de ingredientes nutritivos. Para potenciar el sabor, incluye aceitunas Kalamata saladas, cremoso queso feta desmenuzado y un toque de perejil fresco. Envuelto en una suave tortilla integral, esta receta ofrece una comida abundante y saludable perfecta para el almuerzo o la cena. Con sus ingredientes ricos en proteínas y fibras, y su brillante y sabrosa marinada infusionada con aceite de oliva, ajo y limón, es una deliciosa manera de adoptar la dieta mediterránea. ¡Fáciles y rápidos de preparar, estos wraps son ideales para tu próximo menú planificado o una experiencia gastronómica sobre la marcha!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 cup Arroz integral
- 2 cups Caldo de pollo
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 medium Pepino, en cubos
- 0.5 small Cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 0.5 cup Aceitunas kalamata, deshuesadas y rebanadas
- 0.5 cup Queso feta desmenuzado
- 4 pieces Tortillas de trigo integral
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience por marinar el pollo: en un tazón grande, combine 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano seco, sal y pimienta negra. Agregue los filetes de pollo, cúbralos bien con la mezcla y déjelos marinar durante al menos 15 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, prepara el arroz. En una cacerola mediana, lleva el caldo de pollo a ebullición. Agrega el arroz integral, tapa y reduce el fuego a bajo. Cocina durante cerca de 25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido haya sido absorbido. Desmenuza el arroz con un tenedor y reserva.
Calienta una sartén grill o plancha a fuego medio-alto. Agrega la cucharada restante de aceite de oliva. Retira el pollo de la marinada y ásalo durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté cocido y dorado. Deja reposar el pollo durante 5 minutos, luego córtalo en tiras delgadas.
Para armar los wraps, coloca una tortilla plana en un plato. Coloca un poco de arroz integral en el centro de la tortilla. Cubre con rodajas de pollo a la parrilla, seguidas de tomates cherry, pepino, cebolla morada, aceitunas y queso feta.
Espolvorea cada wrap con perejil fresco antes de doblar los lados de la tortilla sobre el relleno y enrollarlos firmemente para contener los ingredientes.
Repite el proceso de armado con las tortillas restantes y los ingredientes.
¡Sirve los Wraps de Pollo y Arroz al estilo Mediterráneo de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.7 g | 161% | |
| Saturated Fat | 32.4 g | 162% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 438 mg | 146% | |
| Sodium | 6145 mg | 267% | |
| Total Carbohydrate | 176.6 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 25.9 g | 92% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 177.0 g | 354% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 991 mg | 76% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 2383 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
