Envoltura de pollo y aguacate sin gluten y baja en carbohidratos.
Disfruta de la combinación perfecta de sabor y nutrición con esta receta de Envoltura de Pollo y Aguacate sin Gluten y baja en carbohidratos. ¡Presenta jugoso pollo a la parrilla sazonado con ajo y pimienta negra, acompañado de un puré cremoso de aguacate infusionado con brillante jugo de lima, dulces tomates cherry y fresco cilantro, este platillo es una celebración vibrante de ingredientes saludables! Envuelto en hojas crujientes de lechuga romana en lugar de las tradicionales tortillas, es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa sin gluten y baja en carbohidratos sin sacrificar el sabor. Listo en solo 30 minutos, estas envolturas altas en proteínas son un almuerzo rápido ideal o una cena ligera que es tan nutritiva como deliciosa. Perfecto para preparación de comidas keto-friendly o un refrigerio refrescante para llevar.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 8 large leaves Hojas de lechuga romana
- 1 large Aguacate
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 8 pieces Tomates cherry
- 0.25 cup Cilantro
Instructions
1. Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
2. Rocía aceite de oliva sobre las pechugas de pollo y sazona con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
3. Cocine el pollo a la parrilla durante aproximadamente 7-8 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Una vez cocido, retire del fuego y déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
4. Mientras el pollo se está cocinando a la parrilla, prepara la mezcla de aguacate. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara en un tazón.
5. Triturar el aguacate con un tenedor hasta obtener una mezcla suave y luego incorporar el jugo de lima.
6. Corta los tomates cherry por la mitad y pica finamente el cilantro. Agrégalos a la mezcla de aguacate y revuelve hasta que estén bien combinados.
7. Coloca las hojas de lechuga romana sobre una superficie limpia. En cada hoja, extiende una cucharada colmada de la mezcla de aguacate.
8. Coloca varias rodajas de pollo a la parrilla sobre la mezcla de aguacate.
9. Enrolle la hoja de lechuga alrededor del relleno para crear un envoltorio. Asegure con un palillo si es necesario.
10. Sirve los wraps inmediatamente o refrigéralos para una comida rápida y satisfactoria más tarde.
Nutrition Facts
Calories |
981 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.6 g | 85% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.5 g | ||
| Cholesterol | 206 mg | 69% | |
| Sodium | 3180 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 32.2 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 74.1 g | 148% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 118 mg | 9% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 2292 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
