Envoltura de pollo y aguacate baja en carbohidratos Whole30
¡Ligeras, refrescantes y repletas de sabor, estas Envolturas de Pollo y Aguacate con Bajo Contenido de Carbohidratos Whole30 son la opción perfecta para un almuerzo o cena libre de culpa! Jugoso pechuga de pollo sazonada se sella a la perfección y se combina con un cremoso y picante puré de aguacate que se realza con jugo de lima fresco y cilantro. Hojas crujientes de lechuga romana reemplazan las envolturas tradicionales, manteniendo esta receta libre de gluten, compatible con paleo y Whole30. La adición de vibrantes pimientos rojos y frescas rodajas de pepino agrega una textura crujiente y un toque de color, mientras que su preparación rápida y sencilla la convierte en la comida ideal para días ocupados. Estas envolturas ricas en proteínas son tan nutritivas como deliciosas ¡y están listas en solo 30 minutos! Ya sea que sigas un plan Whole30, adoptes un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente busques una receta de envoltura saludable, este plato cumple con todos los requisitos. Disfrútalas así solas o acompáñalas con una salsa agria para añadir una capa extra de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 2 medium aguacate
- 1 large pimiento rojo
- 1 medium pepino
- 1 large lima
- 0.25 cup cilantro fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 8 leaves hojas de lechuga romana
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
Instructions
Comienza por preparar el pollo. Coloca los filetes de pollo entre dos trozos de papel pergamino o film transparente. Utiliza un mazo de carne para golpearlos hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 0.5 pulgadas.
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra para crear una marinada.
Cepille la marinada sobre ambos lados de las pechugas de pollo y déjelas reposar durante al menos 10 minutos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las pechugas de pollo a la sartén.
Cocine el pollo por 5-6 minutos en cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) y los jugos salgan claros.
Retire el pollo del sartén y déjelo reposar unos minutos, luego córtelo en tiras delgadas.
Mientras el pollo está reposando, prepara la mezcla de aguacate. Corta cada aguacate por la mitad, retira el hueso y vacía la pulpa en un tazón.
Pisa los aguacates con un tenedor hasta obtener una textura suave, dejando algunos trozos pequeños para dar textura.
Añade el jugo de lima, cilantro picado y una pizca de sal al aguacate machacado. Mezcla bien y reserva.
Corta en rodajas finas el pimiento rojo y el pepino.
Para armar los wraps, coloque las hojas de lechuga romana en una superficie limpia.
Extienda una capa generosa de la mezcla de aguacate en cada hoja.
Coloque el pollo en rodajas, pimiento rojo y pepino sobre el aguacate.
Enrolle las hojas de lechuga formando envolturas, asegurándolas con un palillo si es necesario.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus Wraps de Pollo y Aguacate bajos en Carbohidratos para Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1203 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.9 g | 105% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.4 g | ||
| Cholesterol | 206 mg | 69% | |
| Sodium | 2010 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 55.2 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 28.7 g | 102% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 78.1 g | 156% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 3078 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
