Envoltura de pollo sin lácteos con arroz
Satisface tus antojos con estos envoltorios de pollo y arroz sin lácteos, vibrantes y llenos de sabor, una opción de comida fresca y saludable perfecta para almuerzos, cenas o tentempiés para llevar. Esta receta combina tiernos filetes de pechuga de pollo marinados y a la parrilla con las texturas crujientes de zanahorias, pepinos y pimientos rojos cortados en juliana, todo envuelto en delicado papel de arroz. El cremoso aguacate y el fragante cilantro llevan estos envoltorios al siguiente nivel, proporcionando un equilibrio de untuosidad y frescura herbal. Sirve con una salsa de hoisin sin lácteos y un toque ácido para completar este plato fácil de hacer que es sin gluten, apto para toda la familia y está listo en menos de 45 minutos. Ya sea que estés buscando una receta nutritiva para preparar comidas o un aperitivo que complazca a todos, ¡estos versátiles envoltorios son un imprescindible que debes probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon zumo de lima
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 sheets papel de arroz
- 1 cup arroz jazmín cocido
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 medium pepino en juliana
- 1 medium pimiento rojo en rodajas finas
- 0.5 cup hojas de cilantro fresco
- 1 medium aguacate en rodajas
- 0.25 cup salsa hoisin sin lácteos
- 3 tablespoons agua
Instructions
En un tazón, mezcla aceite de oliva, salsa de soja, jugo de limón, ajo en polvo, sal y pimienta negra para crear una marinada.
Coloca las pechugas de pollo en la marinada, dándoles la vuelta para cubrir uniformemente. Cubre y refrigera durante al menos 15 minutos.
Precalienta una parrilla o sartén a la parrilla a fuego medio.
Asa las pechugas de pollo durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidas y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C). Deja reposar el pollo durante 5 minutos, luego córtalo en tiras delgadas.
Prepara las envolturas de arroz mojando una lámina de papel de arroz en agua tibia durante aproximadamente 5-10 segundos o hasta que esté suave, luego transfiera con cuidado a un paño húmedo.
En el papel de arroz ablandado, coloca una pequeña cantidad de arroz jazmín, unas tiras de pollo a la parrilla, zanahoria, pepino, rodajas de pimiento rojo, hojas de cilantro y aguacate.
Envuelve bien apretado, doblando los lados y enrollando desde abajo.
Mezcla la salsa hoisin sin lácteos con agua para hacer una salsa para mojar.
Repite con los ingredientes restantes y los envoltorios de papel de arroz.
Sirve los wraps inmediatamente con la salsa de hoisin para untar al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1736 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.0 g | 86% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 3931 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 156.8 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 38.9 g | ||
| Protein | 129.0 g | 258% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 247 mg | 19% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 2928 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
