Envoltura de Pollo Shawarma Paleo
Satisface tu antojo de sabores intensos del Medio Oriente con este Wrap de Pollo Shawarma Paleo, una versión saludable y libre de gluten de un clásico favorito. Muslos de pollo jugosos y marinados se impregnan con especias aromáticas como comino, cilantro y cúrcuma, luego se doran a la perfección para ese irresistible sabor ahumado. En lugar del tradicional pan pita, hojas de col rizada empacadas con nutrientes se usan como envolturas, manteniendo este plato bajo en carbohidratos y amigable con la dieta paleo. Rellenas con ingredientes frescos y vibrantes como cebolla morada, pepino, tomates cherry y un toque de perejil, cada wrap es una explosión de sabor y textura que se puede disfrutar con una sola mano. Perfecto para preparar comidas o una cena rápida y saludable, esta receta ofrece toda la delicia del shawarma en un empaque más ligero y libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón molido
- 1 teaspoon cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 leaves hojas de colrizo
- 0.5 onion cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 1 cucumber pepino, cortado en rodajas finas
- 1 cup tomates cherry, partidos por la mitad
- 0.25 cup perejil fresco, picado
Instructions
En un bol mediano, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, comino, cilantro, pimentón, cúrcuma, pimienta de cayena, sal y pimienta negra para crear el adobo.
Agrega los muslos de pollo al adobo, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, de preferencia durante la noche para potenciar el sabor.
Precalienta tu parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocina el pollo marinado durante unos 5-6 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y ligeramente dorado por fuera. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos.
Mientras el pollo descansa, prepara las hojas de col rizada. Recorta el tallo grueso en la base de cada hoja si es necesario, y escáldalas brevemente en agua hirviendo durante unos 30 segundos para que se vuelvan flexibles.
Corta el pollo en tiras delgadas.
Coloca cada hoja de col rizada plana en una superficie limpia. Coloca algunas tiras de pollo, rodajas de cebolla roja, rodajas de pepino, tomates cherry y una pizca de perejil fresco encima de cada hoja.
Enrolle cuidadosamente la hoja de col rizada alrededor del relleno para crear un envoltorio. ¡Sírvalo inmediatamente y disfrute de su Envoltorio Paleo de Pollo Shawarma!
Nutrition Facts
Calories |
1554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.2 g | 123% | |
| Saturated Fat | 20.8 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 2844 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 48.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 130.3 g | 261% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 656 mg | 50% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 3115 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
