Envoltura de Pollo del Suroeste Sin Gluten
Disfruta de los sabores intensos del Suroeste con este envoltorio de pollo sin gluten, una receta rápida y satisfactoria ideal para el almuerzo o la cena. Presenta tierno pollo a la parrilla sazonado con especias ahumadas como chile en polvo, pimentón ahumado y comino, estos envoltorios están repletos de lechuga romana fresca, jugosos tomates cherry, maíz dulce, rodajas de aguacate cremoso y queso cheddar rallado. Envueltos en tortillas sin gluten flexibles y coronados con una mayonesa chipotle picante o aderezo de chipotle y lima, esta receta ofrece una deliciosa combinación de texturas y sabores vibrantes. Listos en solo 30 minutos, estos envoltorios son una opción saludable y sin gluten que es tan fácil de hacer como delicioso de comer. ¡Sírvelos con gajos de lima fresca para un extra de frescura cítrica!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Envolturas de tortilla sin gluten
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 2 cups
- 1 cup
- 1 cup
- 0.5 cup Queso cheddar rallado
- 1 piece Aguacate en rodajas
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 0.5 cup "Mayonesa de chipotle o aderezo de chipotle y limón"
- 4 pieces
Instructions
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla en la estufa a fuego medio-alto.
Coloca las pechugas de pollo en una tabla de cortar y sécalas con toallas de papel.
Frota los pechugas de pollo con aceite de oliva, luego sazónalas con chile en polvo, pimentón ahumado, ajo en polvo, comino molido, sal y pimienta negra.
Asa el pollo durante 6-8 minutos por lado, o hasta alcanzar una temperatura interna de 165°F (74°C). Deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras finas.
Mientras el pollo está reposando, prepara tus verduras lavando y picando la lechuga romana, cortando por la mitad los tomates cherry y rebanando el aguacate.
Calienta las tortillas sin gluten en una sartén antiadherente o en el microondas hasta que estén flexibles.
Para armar cada envoltura, coloca una tortilla plana. Unta una capa generosa de mayonesa de chipotle o aderezo de chipotle-lima en el centro.
Agregue un puñado de lechuga romana, una porción de tiras de pollo a la parrilla, tomates cherry, maíz dulce, queso cheddar rallado, rodajas de aguacate y una pizca de cilantro fresco.
Dobla cuidadosamente los lados de la tortilla, luego enróllala firmemente desde abajo para formar un wrap.
Nutrition Facts
Calories |
2812 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 183.4 g | 235% | |
| Saturated Fat | 37.4 g | 187% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 396 mg | 132% | |
| Sodium | 3895 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 166.4 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 30.8 g | 110% | |
| Total Sugars | 22.7 g | ||
| Protein | 144.0 g | 288% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 645 mg | 50% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 2983 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
