Envoltura de Pollo con Pimentón Paleo
Envuelto de Pollo al Paprika Paleo
Atrevido, sabroso y completamente libre de culpa, este Envuelto de Pollo al Paprika Paleo es una deliciosa forma de elevar tu rutina de almuerzo o cena. Presenta tiernas tiras de pollo marinado infusionadas con paprika, ajo y un toque picante de limón, este envuelto saludable cambia las tortillas tradicionales por hojas crujientes de lechuga romana, haciéndolo libre de gluten, bajo en carbohidratos y aprobado por paleo. Ingredientes frescos y vibrantes como pepino, tomates cherry, aguacate cremoso y un toque de cilantro añaden explosiones de sabor y textura, mientras que la rápida preparación de 20 minutos y el tiempo de cocción de 15 minutos lo hacen perfecto para las noches de semana ocupadas. Ya sea que sigas un estilo de vida paleo o simplemente tengas antojo de una comida nutritiva pero satisfactoria, estos envueltos seguramente se convertirán en favoritos en tu hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon pimentón
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon sal
- 1 tablespoon zumo de limón
- 8 leaves hojas de lechuga romana
- 1 medium pepino
- 1 cup tomates cherry
- 0.5 medium cebolla morada
- 1 aguacate
- 0.25 cup cilantro fresco
Instructions
Comienza preparando el pollo: Corta cada pechuga de pollo en tiras de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho.
En un tazón mediano, mezcla el aceite de oliva, el pimentón, el ajo en polvo, la pimienta negra molida, la sal y el jugo de limón.
Añade las tiras de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, prepara las verduras: corta el pepino en cubos, parte por la mitad los tomates cherry, corta en rodajas finas la cebolla morada y corta el aguacate en cubos. Reserva.
Caliente un sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las tiras de pollo marinado al sartén y cocine durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté cocido por dentro y ya no esté rosado.
Retira el pollo de la sartén y déjalo reposar mientras armas los envoltorios.
Para armar los wraps, coloque una hoja de lechuga romana plana en un plato. Coloque unas tiras de pollo en el centro de la hoja.
Coloca encima del pollo una selección de pepino, tomates cherry, cebolla roja y aguacate.
Espolvorea cilantro fresco picado encima para decorar.
Enrolle o doble la hoja de lechuga alrededor del relleno y sirva inmediatamente. Repita con los ingredientes restantes para preparar todos los wraps.
Nutrition Facts
Calories |
971 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.5 g | 78% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.6 g | ||
| Cholesterol | 206 mg | 69% | |
| Sodium | 2009 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 42.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 76.3 g | 153% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 171 mg | 13% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 2582 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
