Envoltura de Pollo con Chipotle Sin Gluten
Eleva tu almuerzo con estos audaces y sabrosos Wraps de Pollo Chipotle sin Gluten, un plato saludable y satisfactorio perfecto para días ocupados o entretenimiento informal. El suculento pollo a la parrilla se marina en una mezcla ahumada y picante de chiles chipotle, jugo de lima y ajo, aportando un toque vibrante a cada bocado. Combinado con una untuosa crema de aguacate y cilantro, crujientes pimientos rojos, dulces cebollas moradas y hojas de espinaca fresca, este wrap es un medley colorido de texturas y sabores. Envuelto en tortillas sin gluten calientes y rematado con un toque de crema agria o yogur griego para un contraste refrescante, esta receta simple pero nutritiva se prepara en tan solo 30 minutos. ¡Ya seas celíaco o simplemente tengas antojo de una versión saludable y picante de los wraps clásicos, estos wraps de pollo chipotle seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tbsp chiles chipotle en salsa de adobo
- 2 tbsp aceite de oliva
- 2 tbsp zumo de lima
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 0.5 tsp ajo en polvo
- 1 aguacate
- 2 tbsp cilantro picado
- 6 tortillas sin gluten
- 1 Pimiento rojo, en rodajas
- 0.5 cebolla morada en rodajas finas
- 1 cup hojas de espinaca fresca
- 2 tbsp crema agria o yogur griego
Instructions
En un tazón mediano, combina los chipotles, aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta negra y ajo en polvo para crear la marinada.
Coloca la pechuga de pollo en el adobo, asegurándote de que esté bien cubierta. Cubre y refrigera por al menos 1 hora.
Precalentar una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Asa la pechuga de pollo marinada durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocida. Retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de cortarla en rodajas finas.
Mientras el pollo está reposando, prepara la crema de aguacate machacando el aguacate en un bol pequeño y mezclándolo con cilantro picado y una pizca de sal.
Calienta las tortillas sin gluten en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos por cada lado para que se vuelvan flexibles.
Para armar el wrap, extiende una porción de la mezcla de aguacate en cada tortilla.
Coloca rebanadas de pollo a la parrilla, pimiento morrón rojo, cebolla morada, hojas de espinacas y una cucharada de crema agria o yogurt griego en cada tortilla.
Dobla los lados de la tortilla, enróllala firmemente y sujeta con un palillo si es necesario.
Sirva de inmediato y disfrute de su envoltura de pollo con chipotle sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
2109 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.9 g | 110% | |
| Saturated Fat | 19.1 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 403 mg | 134% | |
| Sodium | 4212 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 176.1 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 26.2 g | 94% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 159.7 g | 319% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 394 mg | 30% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 2737 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
