Envoltura de Pollo con Arroz Whole30
¡Atrévete a probar una alimentación saludable sin sacrificar el sabor con esta vibrante receta de Envoltura de Pollo con Arroz Whole30! Trozos de pollo sazonados a la perfección se saltean con una mezcla colorida de pimientos rojos, zanahorias ralladas y jengibre aromático, luego se mezclan con una combinación sabrosa de aminos de coco y vinagre de arroz para un toque de bondad umami. En lugar de envolturas tradicionales, hojas crujientes de lechuga romana o mantequilla sirven de base, haciendo que estas envolturas sean tanto sin gluten como compatibles con Whole30. Cubiertas con cebollinos frescos y semillas de sésamo, estos paquetes de alegría aportan un crujido saludable y un sabor irresistible. Con tan solo 40 minutos desde la preparación hasta el plato, esta receta rápida y fácil es perfecta para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas. ¡Añade estas saludables envolturas de pollo con lechuga a tu repertorio y disfruta de una comida satisfactoria sin sentimiento de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 8 hojas de lechuga romana o lechuga mantecosa
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 small cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 zanahoria rallada
- 3 tablespoons aminos de coco
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 2 cebollitas verdes, cortadas en rodajas finas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza picando finamente las pechugas de pollo en trozos pequeños y del tamaño de un bocado.
Lava y seca las hojas de lechuga completamente y ponlas a un lado, asegurándote de mantenerlas enteras para envolver.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez esté caliente, añade la cebolla picada y sofríe por 2-3 minutos hasta que esté transparente.
Agrega ajo picado y continúa salteando durante otros 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega el pimiento rojo picado y la zanahoria rallada a la sartén. Cocina por otros 3-4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Agrega el pollo picado a la sartén. Sazona con sal y pimienta negra. Cocina el pollo durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente cocido y no tenga color rosa en el centro.
Incorpora los aminoácidos de coco, el vinagre de arroz y el jengibre rallado. Cocina por otros 2 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retira la sartén del fuego y agrega las cebollas verdes en rodajas finas y las semillas de sésamo.
Para armar, coloca una porción de la mezcla de pollo en el centro de cada hoja de lechuga.
Dobla los lados de la hoja sobre el relleno y disfruta de tus envolturas de lechuga con pollo Whole30 inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1287 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.0 g | 65% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2438 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 50.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 26.9 g | ||
| Protein | 150.1 g | 300% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 2768 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
