Envoltura de Pollo con Arroz Paleo
Descubre la máxima indulgencia sin culpa con esta receta de "Paleo Chicken Rice Wrap": una opción ligera, sabrosa y llena de nutrientes que equilibra perfectamente el sabor y la salud. Hecha con jugoso pollo a la plancha y una alternativa de arroz de coliflor bajo en carbohidratos, este plato está envuelto amorosamente en hojas crujientes de lechuga romana para una experiencia naturalmente libre de gluten y granos. Aderezado con ajo, cebolla en polvo y un toque brillante de jugo fresco de lima, ofrece sabores vibrantes en cada bocado. Listo en solo 35 minutos y lleno de ingredientes saludables como cilantro fresco y aceite de oliva, esta fácil receta Paleo es ideal para almuerzos rápidos, preparación de comidas o una cena refrescante. ¡Disfruta de la armonía perfecta de proteínas, verduras y frescura chispeante en un envoltorio tan satisfactorio como saludable!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pechuga de pollo
- 1 medium head coliflor
- 8 whole hojas de lechuga romana
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup cilantro fresco
- 1 whole lima
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Corta la coliflor en ramilletes y colócalos en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que la coliflor se asemeje a granos de arroz.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega el arroz de coliflor a la sartén y sazona con polvo de cebolla, sal marina y pimienta negra. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la coliflor esté tierna. Aparta del fuego.
Mientras se cocina el arroz de coliflor, sazona el pechuga de pollo con una pizca de sal y pimienta.
En otra sartén, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la pechuga de pollo y cocina hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 6-7 minutos por cada lado. Una vez cocida, retira de la sartén y deja reposar unos minutos antes de cortar en tiras delgadas.
Para armar los wraps, toma una hoja de lechuga y coloca una cucharada de arroz de coliflor en el centro. Agrega unas tiras de pollo, un poco de cilantro picado y unas gotas de jugo de lima fresco.
Doble los lados de la lechuga sobre el relleno y enrolle para cerrar. Repita con los ingredientes restantes.
Sirve inmediatamente para una comida fresca y ligera paleo.
Nutrition Facts
Calories |
639 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.1 g | 45% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 129 mg | 43% | |
| Sodium | 3514 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 37.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 53.2 g | 106% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 2173 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
