Envoltura de pollo asiático sin lácteos
Sumérgete en sabores audaces y vibrantes con esta receta de Envoltura de Pollo Asiático sin lácteos, un equilibrio perfecto entre frescura y delicias saladas. El jugoso pollo marinado se impregna con salsa de soja, aceite de sésamo, ajo y jengibre, luego se saltea a la perfección. Vegetales crujientes como zanahorias julianas, pepinos, pimientos morrones y col rallada ofrecen un toque refrescante, mientras que un aderezo picante de sriracha y lima lo une todo maravillosamente. Este plato saludable está envuelto en tortillas de harina tibias y adornado con fragante cilantro para una comida irresistible que se puede comer con las manos, ligera pero satisfactoria. Rápidas de preparar, sin lácteos y ricas en sabores inspirados en Asia, estas envolturas son ideales para un almuerzo saludable o una cena rápida entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon miel
- 1 teaspoon jengibre fresco
- 2 cloves dientes de ajo
- 1 medium zanahoria
- 1 medium pepino
- 1 medium pimiento rojo bell
- 2 cebollas verdes
- 1 cup repollo
- 4 tortillas de harina grandes
- 0.25 cup cilantro
- 1 lima
- 2 teaspoons salsa sriracha
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un bol mediano, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de miel, jengibre fresco rallado y dientes de ajo picados para hacer una marinada.
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y añádelas al adobo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 15 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, corta en juliana la zanahoria, pepino y pimiento rojo. Corta en rodajas finas las cebollas verdes y ralla la col. Deja todas las verduras a un lado.
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado junto con el adobo y cocina hasta que el pollo esté cocido y ya no esté rosado, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
En un bol pequeño, mezcla 1 cucharada restante de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz, el jugo del limón y la salsa sriracha para hacer un aderezo.
Calienta las tortillas de harina en el microondas durante aproximadamente 10 segundos o hasta que estén flexibles.
Para armar los wraps, coloca una tortilla plana y agrega capas de pollo cocido, vegetales preparados, un poco de cilantro picado y un chorrito de aderezo preparado.
Enrolla la tortilla firmemente alrededor del relleno, metiendo los extremos mientras enrollas. Si lo prefieres, córtala por la mitad para manipularla más fácilmente.
Repite con las tortillas restantes y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1884 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.4 g | 97% | |
| Saturated Fat | 14.5 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.9 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 5866 mg | 255% | |
| Total Carbohydrate | 158.6 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 37.9 g | ||
| Protein | 153.2 g | 306% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 467 mg | 36% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 2722 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
