Envoltura de Pollo Asiático Bajo en Carbohidratos
¿Buscas una comida saludable, llena de sabor, rápida de hacer y baja en carbohidratos? ¡Esta receta de Envoltura de Pollo Asiático Bajo en Carbohidratos aporta sabores audaces inspirados en Asia a tu mesa en menos de 35 minutos! Jugosa pechuga de pollo marinada está impregnada de una deliciosa combinación de ajo, salsa de soja, aceite de sésamo, y jengibre, luego se combina con crujientes y coloridas verduras como pimientos rojos, zanahorias, y cebollas verdes. Envueltas en hojas crujientes de lechuga, estas envolturas son perfectas para un almuerzo o cena ligera y libre de gluten. Cubiertas con cilantro fresco, semillas de sésamo, y un toque opcional de salsa de chile para un toque picante, son tan refrescantes como satisfactorias. ¡Simples de preparar y cargadas de proteínas y nutrientes, estas envolturas son una deliciosa manera de abrazar el estilo de vida bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 3 cloves Ajo picado
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Jengibre recién rallado
- 1 medium Pimiento rojo en rodajas finas
- 1 medium Zanahoria en rodajas finas.
- 2 stalks Cebollas verdes, finamente rebanadas
- 8 leaves Lechuga iceberg o hojas de lechuga romana
- 2 tablespoons Cilantro picado
- 1 tablespoon Salsa de chile (opcional)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo.
Instructions
Comienza cortando la pechuga de pollo en tiras delgadas.
En un tazón mediano, mezcla ajo picado, salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre de arroz y jengibre recién rallado para hacer una marinada.
Agrega las tiras de pollo al adobo y asegúrate de que estén bien cubiertas. Deja reposar durante al menos 10 minutos para que absorban los sabores.
Mientras el pollo se está marinando, lava y seca las hojas de lechuga. Resérvalas para utilizarlas como envolturas más tarde.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado, cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que esté completamente cocido y ya no esté rosado.
Retire el pollo del fuego y déjelo enfriar ligeramente.
Para armar los wraps, coloca una hoja de lechuga plana, coloca unas tiras de pollo cocido en el centro y añade rodajas de pimiento, rodajas de zanahoria, cebollines, cilantro y un chorrito de salsa de chile si la estás utilizando.
Espolvorear una pizca de semillas de sésamo por encima.
Dobla los lados de la hoja de lechuga sobre el relleno para formar un envuelto.
Repite con los ingredientes restantes y sirve de inmediato o guarda en el refrigerador para disfrutar más tarde.
Nutrition Facts
Calories |
1111 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.4 g | 44% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 2122 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 27.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 162.4 g | 325% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 137 mg | 11% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 2315 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
