Envoltura de Pollo al Pesto Paleo
Disfruta de la combinación definitiva de sabores frescos y vibrantes con este "Paleo Chicken Pesto Wrap", una opción de comida perfecta baja en carbohidratos y libre de gluten que es saludable y deliciosa. El pollo tierno a la parrilla se combina perfectamente con un pesto de albahaca sin lácteos hecho en casa con ajo, limón y levadura nutricional para un toque cremoso y agridulce. Envuelto en hojas de lechuga crujiente y coronado con aguacate exquisito y jugosos tomates cherry, esta receta ofrece una alternativa saludable y rica en nutrientes a los wraps tradicionales. Con pasos sencillos, tiempo mínimo de cocción y sin rastro de pan ni lácteos, es fácil disfrutar de una alimentación saludable mientras te deleitas con sabores audaces y satisfactorios. Perfecto para almuerzos, cenas o preparación de comidas, este wrap paleo es seguro que se convertirá en un favorito para cualquier persona que busque recetas deliciosas y saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cups hojas de albahaca fresca
- 0.25 cup piñones
- 2 pieces dientes de ajo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 6 pieces hojas grandes de lechuga (como lechuga romana o lechuga mantecosa)
- 1 piece aguacate
- 1 cup tomates cherry
Instructions
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Rocía los filetes de pollo con 1 cucharada de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta en ambos lados.
Asa el pollo durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y aparezcan marcas de parrilla. La temperatura interna debe llegar a 165°F (74°C).
Saca el pollo de la parrilla, deja que repose unos minutos y luego córtalo en rodajas finas.
Mientras tanto, en un procesador de alimentos, combina hojas de albahaca, piñones, dientes de ajo, jugo de limón, levadura nutricional y la cucharada restante de aceite de oliva. Mezcla hasta obtener una textura suave para crear el pesto. Sazona con sal adicional si es necesario.
Coloca las hojas de lechuga. Unta aproximadamente una cucharada de pesto sobre cada hoja.
Distribuye el pollo en rodajas de manera uniforme entre las hojas, colocándolas encima del pesto.
Corta el aguacate en rodajas y parte por la mitad los tomates cherry. Distribuye de manera uniforme las rodajas de aguacate y las mitades de tomate cherry sobre el pollo en cada wrap.
¡Dobla suavemente los lados de las hojas de lechuga para envolver el relleno y disfruta de tu Pale Wrap de Pollo y Pesto inmediatamente!
Nutrition Facts
Calories |
1404 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.5 g | 111% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 1482 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 35.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 125.9 g | 252% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 2930 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
