Envoltura de Pollo al Pesto Keto
¡Satisface tus antojos manteniéndote en la línea keto con esta irresistible receta de Envoltura de Pollo al Pesto Keto! Repletas de sabores intensos e ingredientes saludables, estas envolturas incluyen jugoso pechuga de pollo sellada en sartén, sazonada a la perfección, rodajas cremosas de aguacate, jugosos tomates cherry y queso mozzarella derretido. Una fresca capa de espinacas y una vibrante mezcla de pesto de albahaca aportan un estallido de color y sabor a cada bocado, todo envuelto de forma cómoda en tortillas suaves de harina de almendras para mantenerlo bajo en carbohidratos. Perfecto para un almuerzo rápido, cena o incluso preparación de comidas, esta receta se prepara en tan solo 30 minutos y ofrece una opción nutritiva y portable para aquellos que siguen un estilo de vida cetogénico.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons pesto de albahaca
- 2 pieces tortillas de harina de almendra
- 1 cup hojas frescas de espinacas
- 0.5 piece aguacate
- 6 pieces tomates cherry
- 0.5 cup queso mozzarella
Instructions
Sazona el pechuga de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Agrega el pechuga de pollo a la sartén y cocina por unos 7 minutos de cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Retira el pollo de la sartén y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras finas.
Mientras el pollo reposa, corta el aguacate y los tomates cherry.
Coloca las tortillas de harina de almendra planas sobre una tabla de cortar.
Extienda 1 cucharada de pesto de albahaca en cada tortilla.
Distribuya de manera uniforme hojas frescas de espinaca sobre el pesto en cada tortilla.
Coloca el pollo en rodajas, aguacate, tomates cherry y queso mozzarella sobre la espinaca.
Dobla los lados de cada tortilla hacia adentro y luego enrolla firmemente para formar un wrap.
Sirve los envueltos inmediatamente, o envuélvelos en papel pergamino para una comida para llevar.
Nutrition Facts
Calories |
1234 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.5 g | 99% | |
| Saturated Fat | 16.4 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 176 mg | 59% | |
| Sodium | 2291 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 56.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 36.9 g | 132% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 80.0 g | 160% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 689 mg | 53% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 1332 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
