Envoltura de pollo al estilo suroeste baja en carbohidratos
¡Eleva tu comida baja en carbohidratos con este irresistible envoltorio de pollo al estilo suroeste Keto! Repleto de sabores audaces y vigorizantes, esta receta combina pollo desmenuzado tierno, aderezo cremoso de aguacate y una mezcla de especias inspiradas en el suroeste como chile en polvo, comino y pimentón. Envuelto en hojas crujientes de lechuga romana en lugar de tortillas cargadas de carbohidratos, estos envoltorios están rematados con jugosos tomates cherry, queso cheddar rallado y cilantro fresco para un bocado refrescante y satisfactorio. Perfecto para un almuerzo o cena rápido, esta receta de 20 minutos no solo es apta para la dieta keto, sino también sin gluten, convirtiéndola en una opción saludable y llena de sabor para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Pechuga de pollo cocida (desmenuzada o cortada en cubos)
- 1 large Aguacate
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 2 tablespoons Crema agria
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 6 large leaves Hojas de lechuga romana
- 0.5 cup Tomates cherry (cortados por la mitad)
- 0.5 cup Queso Cheddar rallado
- 2 tablespoons Cilantro fresco (picado)
- 1 teaspoon Aceite de oliva
Instructions
En un tazón pequeño, machaca el aguacate con un tenedor hasta que quede suave. Agrega el jugo de limón, crema agria, chile en polvo, comino, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que esté bien combinado para crear el aderezo de aguacate.
Calienta una sartén a fuego medio y rocía con aceite de oliva. Agrega el pollo desmenuzado o picado y calienta durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retira del fuego y reserva.
Coloque las hojas de lechuga romana en una superficie plana o plato. Asegúrese de que las hojas sean lo suficientemente grandes y resistentes para sostener el relleno.
Coloca el pollo calentado de manera uniforme en el centro de cada hoja de lechuga romana.
Cubre el pollo con un chorrito de aderezo de aguacate, unos cuantos tomates cherry cortados por la mitad, queso cheddar rallado y cilantro picado.
Dobla o enrolla cuidadosamente la hoja de lechuga alrededor del relleno para formar un envoltorio. Asegura con un palillo si es necesario.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Wrap de Pollo al Suroeste Keto!
Nutrition Facts
Calories |
1572 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.6 g | 108% | |
| Saturated Fat | 26.8 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 478 mg | 159% | |
| Sodium | 1984 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 35.9 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 165.9 g | 332% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 584 mg | 45% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 2676 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
