Envoltura de Pollo al Curry Vegetariano
Descubre la mezcla perfecta de especias intensas e ingredientes saludables con esta suculenta receta de Envoltura de Pollo Curry Vegetariano. Con tiras de pollo a base de plantas llenas de sabor salteadas con curry, comino y cilantro, junto con crujientes pimientos rojos y un refrescante aderezo de yogur griego y cilantro, esta envoltura ofrece una experiencia de sabor satisfactoria en cada bocado. Envuelta en tortillas de trigo integral tibias con una base de lechuga romana fresca, es una alternativa saludable y deliciosa a las recetas de curry tradicionales. ¡Listo en solo 30 minutos, esta envoltura es ideal para un almuerzo rápido, cena o comida sobre la marcha. Rebosante de especias aromáticas y texturas vibrantes, es un plato que no te puedes perder tanto para vegetarianos como amantes del curry!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Tiras de pollo a base de plantas
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 medium, diced Cebolla amarilla
- 3 minced Dientes de ajo
- 2 tbsp Polvo de curry
- 1 tsp Comino en polvo
- 1 tsp Polvo de cilantro
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 sliced Pimiento rojo
- 0.5 cup Yogur griego
- 2 tbsp Zumo de limón
- 0.25 cup, chopped Cilantro fresco
- 4 leaves Lechuga romana
- 4 large Tortillas de trigo integral
Instructions
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y sofríe hasta que la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente 3 minutos.
Agrega tiras de pollo a base de plantas a la sartén. Incorpora el curry, comino, cilantro, sal y pimienta negra. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las tiras de pollo estén calientes y bien cubiertas de las especias.
Agrega el pimiento morrón rojo en rodajas a la sartén y cocina por 3 minutos adicionales hasta que estén ligeramente tiernos pero aún crujientes.
En un tazón pequeño, mezcla yogur griego con jugo de limón y cilantro picado para hacer el aderezo.
Calienta las tortillas de trigo integral en un sartén seco a fuego medio, aproximadamente 30 segundos de cada lado, hasta que estén flexibles.
Coloque una hoja de lechuga romana en el centro de cada tortilla. Divida la mezcla de pollo al curry de manera uniforme entre los wraps, colocándola encima de la lechuga.
Rocía cada wrap con la salsa de yogurt. Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno y luego enrolla desde abajo para cerrar el wrap.
Sirva de inmediato o envuelva en papel de aluminio para llevar como comida para llevar.
Nutrition Facts
Calories |
1318 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.5 g | 74% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 8687 mg | 378% | |
| Total Carbohydrate | 131.4 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 72.3 g | 145% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 447 mg | 34% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 1433 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
