Envoltura de Pollo al Curry sin Lácteos
Eleva tu almuerzo con este sabroso Wrap de Pollo al Curry sin lácteos, una comida saludable y apta para alergias que está llena de ingredientes vibrantes y especias intensas. Tiras de pollo sazonadas a la perfección cocidas con polvo de curry, ajo y pimienta negra forman el centro rico en proteínas de este wrap, mientras que la lechuga fresca, las zanahorias en juliana y las rodajas crujientes de pepino añaden un toque refrescante. Un aderezo cremoso de curry sin lácteos hecho con yogur de coco, jugo de limón y un toque de miel une todo, creando capas de sabor satisfactorias. Envuelto en wraps de trigo integral y terminado con un toque de cilantro fresco, esta receta ofrece un equilibrio perfecto entre indulgencia saludable y conveniencia. Listo en solo 35 minutos, es la comida ideal para preparar con antelación en días ocupados o para almuerzos rápidos sobre la marcha.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 teaspoons polvo de curry
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 cup yogur de coco
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon miel
- 4 pieces envolturas de trigo integral
- 4 pieces hojas de lechuga
- 0.5 cup zanahoria en juliana
- 0.5 cup rodajas de pepino
- 0.25 cup cilantro picado
Instructions
Comienza por preparar los filetes de pollo. Usa un cuchillo afilado para cortarlos en tiras delgadas.
En un tazón mediano, mezcla las tiras de pollo con aceite de oliva, curry en polvo, sal, pimienta negra y ajo en polvo. Mezcla bien para asegurarte de que el pollo quede completamente cubierto con la mezcla de especias.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo sazonado y cocine durante unos 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
Mientras el pollo se cocina, prepara el aderezo de curry sin lácteos. En un tazón pequeño, mezcla el yogur de coco, el jugo de limón y la miel. Revuelve hasta que quede suave y bien combinado.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del fuego y déjalo enfriar un poco.
Coloca una pieza de envoltura de trigo integral en una superficie limpia. Cubre con una hoja de lechuga, seguida de una porción de tiras de pollo cocido.
Agrega un puñado de zanahorias en juliana, unas rodajas de pepino y una pizca de cilantro picado encima del pollo.
Rocía una generosa cucharada de aderezo de curry sin lácteos preparado sobre el relleno.
Envuelva la tortilla apretadamente, trayendo los lados hacia adentro y luego enrollándola desde abajo.
Repite el proceso de ensamblaje con los ingredientes restantes para hacer los otros tres wraps.
Sirva de inmediato, o envuelva firmemente en papel pergamino y refrigere para consumir más tarde.
Nutrition Facts
Calories |
1294 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.9 g | 69% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 206 mg | 69% | |
| Sodium | 5619 mg | 244% | |
| Total Carbohydrate | 116.3 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 27.1 g | ||
| Protein | 86.8 g | 174% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 319 mg | 25% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 1570 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
