Envoltura de pollo al curry baja en sodio
Eleve el juego de su almuerzo con este sabroso y saludable *Wrap de Pollo al Curry Bajo en Sodio*. Repleto de pechuga de pollo tierna cocida a fuego lento en una fragante salsa de curry de coco, esta receta es un giro más saludable al clásico wrap, manteniendo los niveles de sodio bajo control sin sacrificar el sabor. Infundido con el calor del curry en polvo, comino y cilantro, y realzado con jugo de lima fresco, cada bocado es perfectamente equilibrado. Servido en tortillas de trigo integral sustanciosas y relleno con hojas de espinaca crujientes y dulces pimientos rojos, este wrap es tan nutritivo como satisfactorio. Listo en solo 40 minutos, es una opción rápida y deliciosa para la preparación de comidas o una comida de entre semana. ¡Disfrute de los vibrantes sabores sin culpa mientras se adhiere a sus objetivos dietéticos bajos en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped Cebolla amarilla
- 3 cloves, minced Ajo
- 1 inch piece, grated Jengibre
- 2 tablespoons Polvo de curry
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 cup Leche de coco
- 2 tablespoons Zumo de lima fresco
- 0.5 cup, chopped Cilantro fresco
- 4 large Tortillas de trigo integral
- 2 cups Hojas de espinaca fresca
- 1 medium, thinly sliced Pimiento rojo
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté suave.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén, revolviendo por 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el curry en polvo, el comino molido y el cilantro molido, revolviendo continuamente durante 1-2 minutos para tostar las especias.
Añade la leche de coco y lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Agrega los trozos de pollo a la sartén, revolviendo para cubrirlos con la salsa. Cubre y deja cocinar por unos 10-12 minutos, o hasta que el pollo esté cocido.
Incorpora el jugo de lima fresco y la mitad del cilantro picado. Retira del fuego.
Calienta las tortillas de trigo integral en un sartén seco durante aproximadamente 30 segundos de cada lado o en el microondas durante 10-15 segundos.
Para armar los wraps, coloca unas hojas de espinaca fresca y rodajas de pimiento morrón rojo en cada tortilla.
Agrega la mezcla de pollo al curry sobre las espinacas y los pimientos. Espolvorea con el cilantro picado restante.
Dobla los lados de la tortilla y enróllala para cerrar completamente el relleno.
Sirva los wraps calientes, con cualquier salsa adicional servida en un tazón aparte para mojar, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1688 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.4 g | 75% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 6939 mg | 302% | |
| Total Carbohydrate | 145.6 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 30.7 g | ||
| Protein | 148.4 g | 297% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 370 mg | 28% | |
| Iron | 21.0 mg | 117% | |
| Potassium | 2842 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
