Envoltura de Pollo a la Parrilla Whole30
¡Eleva tu alimentación saludable con este sabroso "Whole30 Grilled Chicken Wrap"! ¡Repleto de pechugas de pollo deshuesadas, perfectamente marinadas y a la parrilla, pepino crujiente, aguacate cremoso y pimiento rojo crujiente, todo envuelto en grandes hojas de lechuga fresca, esta receta es tanto saludable como satisfactoria! ¡Un marinado vigorizante de aceite de oliva, jugo de limón y especias aromáticas infunde al pollo un sabor audaz, mientras una cucharada de mayonesa compatible con Whole30 y un toque de cilantro unen todo. ¡Esta comida sin gluten y sin lácteos está lista en apenas 35 minutos y es perfecta para un almuerzo rápido o una opción sencilla de preparación de comidas! ¡Ya sea que sigas el programa Whole30 o simplemente estés buscando un envoltorio delicioso y bajo en carbohidratos, esta receta seguramente se convertirá en tu favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 pieces hojas grandes de lechuga
- 1 small pepino en rodajas finas
- 1 medium aguacate maduro, cortado en rodajas
- 1 medium Pimiento rojo, en rodajas
- 4 tablespoons mayonesa compatible con Whole30
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano seco, la sal y la pimienta negra.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre el pollo. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto. Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 15 minutos, hasta 2 horas para un mejor sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas de la parrilla con aceite para evitar que se pegue.
Retire el pollo del adobo y deseche el adobo. Coloque el pollo en la parrilla precalentada.
Asa el pollo durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (75°C) y los jugos salgan claros.
Mientras se cocina el pollo a la parrilla, prepara las verduras: Lava y seca las hojas de lechuga, y corta en rodajas el pepino, aguacate y pimientos.
Una vez asado, deja reposar el pollo durante 5 minutos, luego córtalo en tiras delgadas.
Para armar los wraps, toma una hoja grande de lechuga, unta aproximadamente 1 cucharada de mayonesa compatible con Whole30, y coloca capas de pollo en rebanadas, pepino, aguacate, pimiento morrón y un toque de cilantro fresco.
Enrolle cada hoja de lechuga para envolver el relleno y asegúrelo con un palillo si es necesario.
Sirve inmediatamente o envuelve cuidadosamente en papel pergamino para una comida para llevar.
Nutrition Facts
Calories |
1559 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.5 g | 135% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 334 mg | 111% | |
| Sodium | 2983 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 36.8 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 116.0 g | 232% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 209 mg | 16% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 2714 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
