Envoltura de pollo a la parrilla paleo
¡Eleva tu juego de snacks con este delicioso y saludable envoltorio de pollo a la parrilla al estilo paleo! Pechugas de pollo perfectamente sazonadas y a la parrilla se combinan con aguacate cremoso, pepino crujiente y pimiento rojo vibrante, todo envuelto en hojas de col ricas en nutrientes como alternativa sin gluten y sin granos a los envoltorios tradicionales. Un toque de cilantro fresco y un chorrito de lima picante llevan los sabores al siguiente nivel. Ideal para preparar comidas o almuerzos sobre la marcha, esta receta fácil de hacer se junta en solo 35 minutos y está repleta de proteínas, grasas saludables y verduras vibrantes. Ya sea que estés comprometido con el estilo de vida paleo o simplemente busques una opción fresca y ligera, este envoltorio de snack se convertirá rápidamente en uno de tus favoritos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 large hojas de col rizada
- 1 medium aguacate maduro, en rodajas
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas.
- 0.5 medium pepino en juliana
- 1 medium limón cortado en gajos
- 0.25 cup hojas de cilantro fresco
Instructions
Comienza precalentando la parrilla a fuego medio-alto.
Golpee los filetes de pollo de manera uniforme hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada utilizando un mazo de carne para asegurar una cocción pareja.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, la páprika, la sal y la pimienta negra. Frota esta mezcla de manera uniforme sobre las pechugas de pollo.
Asa el pollo durante aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F. Retira de la parrilla y deja reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
Mientras el pollo está reposando, prepara las verduras. Lava las hojas de col rizada a fondo y sécalas con un trapo de cocina limpio. Corta con cuidado el tallo grueso en la base de cada hoja para facilitar el proceso de envolver.
Coloca una hoja grande de col rizada en una superficie plana. Coloca unas rodajas de aguacate, pimiento morrón y pepino en el centro de la hoja. Agrega una porción de pollo a la parrilla en la parte superior.
Espolvorear hojas frescas de cilantro sobre el relleno. Opcionalmente, exprimir un poco de jugo de lima sobre todo para darle un toque picante.
Dobla cuidadosamente los lados de la hoja de col rizada sobre el relleno, luego enrolla de un extremo al otro para formar un wrap. Usa un palillo de dientes para asegurar si es necesario.
Repite el proceso de envolver con los ingredientes restantes para hacer cuatro wraps para bocadillos.
Sirva de inmediato, o envuélvalo bien en papel pergamino o papel de aluminio para llevarlo cuando esté en movimiento.
Nutrition Facts
Calories |
1205 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.0 g | 83% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 1495 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 44.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 118.4 g | 237% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 418 mg | 32% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 2536 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
