Envoltura de Pimiento sin lácteos.
Disfruta de los sabores audaces y ahumados de este **Wrap de Pimentón Sin Lácteos**: una comida rápida y saludable perfecta para las noches ocupadas entre semana o un almuerzo saludable sobre la marcha. Cargado con pimientos, cebollas y garbanzos ricos en proteínas salteados, esta receta se eleva con la combinación aromática de **pimentón ahumado y comino**, creando un relleno tentador lleno de nutrientes. Las espinacas frescas aportan un toque de color verde vibrante, mientras que el aguacate cremoso y una pizca de jugo de limón fresco aportan un equilibrio refrescante a cada bocado. Envueltos en tortillas suaves de grano entero, estos wraps no solo son aptos para veganos, sino que también se preparan en tan solo 30 minutos, ofreciendo una opción conveniente, llena de sabor y satisfactoria para todos. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o disfrutándolos recién hechos, ¡estos wraps seguramente se convertirán en tus favoritos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large pimiento morrón, en rodajas
- 1 medium cebolla, rodajas
- 2 cloves ajo, picado
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon comino
- 1 can (15 oz) garbanzos, enjuagados y escurridos
- 2 cups espinaca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 4 tortillas de grano entero
- 1 tablespoon jugo de limón
- 1 large aguacate en rodajas
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade el pimiento morrón y la cebolla rebanados a la sartén. Sofríe por unos 5 minutos, hasta que estén suaves.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme.
Agrega el pimentón ahumado y el comino, dejándolos tostar durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los garbanzos enjuagados a la sartén. Revuelve para combinar y calienta durante 3-4 minutos.
Incorpora las espinacas, permitiendo que se marchiten ligeramente.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Calienta las tortillas en una sartén seca a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto por cada lado hasta que estén maleables.
Para ensamblar los wraps, coloca cada wrap caliente en plano y coloca una generosa porción de la mezcla de pimentón en el centro.
Exprime un poco de jugo de limón sobre el relleno, añade unas rebanadas de aguacate y luego dobla los wraps firmemente alrededor del relleno.
Sirva los paprikawraps sin lácteos inmediatamente, o envuélvalos en papel aluminio para llevar.
Nutrition Facts
Calories |
2221 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.0 g | 115% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3499 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 304.3 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 70.0 g | 250% | |
| Total Sugars | 43.2 g | ||
| Protein | 71.5 g | 143% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 755 mg | 58% | |
| Iron | 25.0 mg | 139% | |
| Potassium | 3772 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
