Envoltura de Pescado sin Gluten y Sabrosa
¡Eleva tu almuerzo con este envuelto de pescado sin gluten y lleno de sabor! Perfecto para una comida rápida, satisfactoria y llena de sabor, este plato incluye filetes de pescado blanco tiernos y condimentados con especias, acompañados de col roja rallada crujiente, zanahorias en juliana y rodajas refrescantes de pepino, todo envuelto en tortillas blandas sin gluten. Una mayonesa cremosa y con un toque de lima añade un giro picante, mientras que una pizca opcional de salsa picante aporta un toque de calor para complementar el ahumado pimentón y el sazonado terroso con comino. Listos en solo 25 minutos, estos envueltos son ideales para las noches ocupadas de la semana o un almuerzo ligero y sabroso. ¡Repletos de nutrientes y naturalmente sin gluten, ofrecen una deliciosa forma de disfrutar del pescado y las verduras todo en un festín portátil!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Envolturas sin gluten
- 500 grams Filetes de pescado blanco (por ejemplo, bacalao, tilapia)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Repollo morado, finamente rallado
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 small Pepino, cortado en rodajas finas
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado (opcional)
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 0.25 cup Mayonesa (sin gluten)
- 1 teaspoon Salsa picante (opcional)
Instructions
Prepara todas las verduras: rallar la col roja, juliana la zanahoria y cortar en rodajas finas el pepino. Reservar.
En un tazón pequeño, mezcla el pimentón, el comino, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Cubre uniformemente los filetes de pescado con la mezcla de especias.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Coloca los filetes de pescado sazonados en el sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté cocido y se deshaga fácilmente con un tenedor. Retira del fuego y desmenuza los filetes en trozos pequeños con un tenedor.
En un recipiente pequeño aparte, prepara la mayonesa de lima mezclando la mayonesa sin gluten, el jugo de lima y la salsa picante (si se va a utilizar). Revuelve hasta que esté bien combinado.
Para armar los wraps, toma un envoltorio sin gluten y extiende una cucharada de mayonesa de limón en el centro. Agrega un puñado de repollo morado rallado, zanahoria en julianas y rodajas de pepino. Coloca encima una porción de pescado desmenuzado y espolvorea con cilantro fresco si lo deseas.
Envuelve la tortilla firmemente alrededor del relleno, doblando los lados para crear un rollo ordenado. Repite con los wraps y ingredientes restantes.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus Wraps de Pescado sin Gluten con un toque picante!
Nutrition Facts
Calories |
1768 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.1 g | 118% | |
| Saturated Fat | 13.9 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 320 mg | 107% | |
| Sodium | 4216 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 116.1 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 123.1 g | 246% | |
| Vitamin D | 25.0 mcg | 125% | |
| Calcium | 327 mg | 25% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 2614 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
