Envoltura de Pescado Paleo con Sabor agridulce
¡Descubre la última delicia amigable con la dieta paleo con esta vibrante y saludable receta de Envoltura de Pescado Zesty! ¡Con filetes tiernos de pescado blanco marinados en una mezcla picante de jugo de lima, ajo, pimentón ahumado y comino, esta comida baja en carbohidratos está repleta de sabores intensos y enérgicos! El pescado se sella a la perfección en la sartén y se sirve en hojas de lechuga crujientes, convirtiéndolo en una alternativa libre de gluten a las envolturas tradicionales. Ingredientes frescos como repollo morado rallado, zanahorias en juliana, rodajas de aguacate cremoso y cilantro opcional o jalapeño añaden capas de textura y sabor refrescante. ¡Listo en solo 25 minutos, esta receta rápida y sencilla es ideal para una alimentación saludable, impresionar a los invitados o preparar una cena nutritiva entre semana! ¡Sirve estas Envolturas de Pescado Zesty Paleo para una comida llena de sabor y frescura!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 fillets filetes de pescado blanco (bacalao, tilapia o pargo)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 8 leaves hojas de lechuga mantecosa o lechuga romana
- 0.5 cup col lombarda rallada
- 1 medium zanahoria, en juliana
- 1 medium aguacate, rebanado
- 2 tablespoons cilantro picado (opcional)
- 2 tablespoons rodajas de jalapeño (opcional)
Instructions
Enjuaga y seca con palmaditas los filetes de pescado, luego colócalos en un recipiente poco profundo.
En un bol pequeño, mezcla 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de lima, ralladura de lima, ajo picado, comino molido, pimentón ahumado, sal marina y pimienta negra.
Vierte la marinada sobre el pescado, asegurándote de que esté cubierto de manera uniforme. Deja marinar durante 10 minutos mientras preparas los otros ingredientes.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega la cucharada restante de aceite de oliva.
Cocina los filetes de pescado marinados en el sartén durante 4-5 minutos de cada lado, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Retira del fuego y desmenúzalo en trozos del tamaño de un bocado con un tenedor.
Prepara las envolturas de lechuga colocando las hojas en un superficie limpia y plana. Divide el pescado de manera uniforme entre las hojas.
Coloca encima del pescado repollo morado rallado, zanahorias en juliana, rodajas de aguacate y cualquier aderezo opcional, como cilantro o rodajas de jalapeño.
Dobla cuidadosamente las hojas de lechuga alrededor del relleno para formar envolturas o sosténlas al estilo de tacos.
Sirve inmediatamente para disfrutar de una comida fresca y llena de sabor, apta para la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
775 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.5 g | 69% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 1562 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 36.8 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 47.2 g | 94% | |
| Vitamin D | 10.0 mcg | 50% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 2163 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
