Envoltura de Pescado con Toque Fresco
Descubre los vibrantes sabores de nuestro Wrap de Pescado con un toque picante: una irresistible mezcla de jugoso pescado blanco marinado, crujientes vegetales y cremoso aguacate envueltos en tortillas suaves. Con infusiones de ralladura de lima, ajo en polvo, comino y pimentón, el pescado se sella a fuego vivo para lograr la perfección, ofreciendo un mordisco audaz y lleno de sabor en cada bocado. Una salsa cremosa de yogurt y sriracha agrega un toque picante, mientras que el cilantro fresco brinda un final herbáceo al wrap. Perfecto para un almuerzo o cena ligera, esta receta rápida y fácil se prepara en solo 25 minutos y ofrece un giro refrescante a los clásicos tacos de pescado. Repleto de proteínas e ingredientes frescos, el Wrap de Pescado con un toque picante es una elección deliciosamente saludable que seguramente se convertirá en el favorito de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 whole lima (jugo y ralladura)
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 pieces tortillas (de trigo integral o regulares)
- 1 cup repollo morado, cortado en tiras finas
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 medium aguacate, rebanado
- 0.25 cup hojas frescas de cilantro
- 0.5 cup Yogur griego
- 1 tablespoon salsa de Sriracha
Instructions
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el jugo y la ralladura de lima, el ajo en polvo, el comino molido, el pimentón, la sal y la pimienta negra para hacer la marinada.
Coloque los filetes de pescado blanco en un recipiente hondo y vierta el adobo sobre el pescado. Deje marinar durante unos 10 minutos mientras prepara los otros ingredientes.
En un tazón pequeño aparte, mezcla el yogurt griego con salsa sriracha para crear un aderezo cremoso y picante. Reserva.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega los filetes de pescado marinados y cocina por unos 4-5 minutos de cada lado, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras el pescado se está cocinando, calienta ligeramente las tortillas en un sartén seco o en el microondas para que queden más flexibles.
Una vez que el pescado esté cocido, retíralo de la sartén y córtalo en trozos del tamaño de un bocado.
Para armar el wrap, coloca una tortilla plana sobre una superficie. Extiende una cucharada generosa de salsa de yogur y sriracha en el centro de la tortilla.
Coloca capas de repollo morado, zanahoria en juliana, aguacate en rodajas y trozos de pescado cocido. Espolvorea hojas frescas de cilantro por encima.
Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno, luego enrolla firmemente desde abajo para envolver el relleno de forma segura, creando un wrap.
Repite el proceso de armado con las tortillas restantes.
¡Sirve inmediatamente y disfruta del delicioso sabor refrescante de los Rollos de Pescado con Toque de Cítricos!
Nutrition Facts
Calories |
1441 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.6 g | 87% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 124 mg | 41% | |
| Sodium | 2556 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 137.8 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 28.4 g | 101% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 81.9 g | 164% | |
| Vitamin D | 10.0 mcg | 50% | |
| Calcium | 534 mg | 41% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 2823 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
