Envoltura de Pescado con Sabor Picante sin Lácteos
Eleva tus comidas con este vibrante Wrap de Pescado con Sabor sin Lácteos, un plato refrescante y satisfactorio lleno de sabores audaces e ingredientes saludables. Perfecto para un almuerzo rápido o una cena ligera, esta receta presenta filetes de pescado blanco desmenuzado y frotado con especias, acompañados de repollo morado rallado crujiente, zanahorias en juliana, rodajas cremosas de aguacate y una mayonesa sin lácteos con sabor a limón. Servido en tortillas de maíz calientes, esta opción sin gluten es una sabrosa y saludable variante de los clásicos wraps de pescado, con la posibilidad de personalizar añadiendo salsa picante para un toque extra. Rápido de preparar en solo 25 minutos, estos wraps son una elección versátil para los amantes de los mariscos que buscan un manjar fresco y sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces (about 6 oz each) filetes de pescado blanco firme (como bacalao o tilapia)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon "polvo de ajo"
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 whole (juiced) lima
- 4 pieces tortillas de maíz (o tortillas de harina para una versión no libre de gluten)
- 1 cup repollo morado rallado
- 1 medium zanahoria, en juliana o rallada
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 large aguacate en rodajas
- 2 tablespoons Mayonesa sin lácteos
- 1 teaspoon salsa picante (opcional)
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el pimentón, comino molido, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Frote ambos lados de los filetes de pescado con 1 cucharada de aceite de oliva y luego córtelos uniformemente con la mezcla de especias.
Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Cocine los filetes de pescado durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que estén bien cocidos y desmenuzables. Use un tenedor para desmenuzar suavemente el pescado en trozos.
En un tazón pequeño aparte, mezcla el jugo de 1 limón con la mayonesa sin lácteos. Agrega salsa picante si lo prefieres y bate para combinar.
Caliente las tortillas colocándolas en un sartén seco o envolviéndolas en una toalla de papel húmeda y calentándolas en el microondas durante 20-30 segundos.
Para armar los wraps, coloca una tortilla plana. Extiende una pequeña cantidad de la mezcla de mayonesa de lima en el centro de la tortilla.
Coloque en capas repollo morado rallado, zanahorias juliana, trozos de pescado cocido, aguacate en rodajas y cilantro picado.
Si se desea, rocía más de la mayonesa de lima en la parte superior y dobla suavemente la tortilla alrededor del relleno.
Repite el proceso con las tortillas restantes y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1316 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.7 g | 111% | |
| Saturated Fat | 12.5 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 28 mg | 9% | |
| Sodium | 1638 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 126.1 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 32.8 g | 117% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 28.2 g | 56% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 307 mg | 24% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1976 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
