Envoltura de Pescado con Sabor a Mediterráneo de la Dieta Mediterránea.
Sumérgete en vibrantes sabores saludables para el corazón con el Wrap de Pescado con la Dieta Mediterránea! Perfecto para noches ocupadas o almuerzos ligeros, esta receta combina pescado blanco tierno, perfectamente sazonado, con una salsa casera de yogur griego infusionada con pepino fresco y eneldo. Envuelto en tortillas integrales nutritivas y acompañado con espinacas crujientes, jugosos tomates cherry y un toque de cebolla morada, estos wraps ofrecen un equilibrio refrescante de sabor y textura. Con su preparación rápida y técnicas de cocción simples, este plato es ideal para amantes de la comida consciente de la salud que buscan una comida inspirada en el Mediterráneo. Sirve estos wraps frescos y disfruta de la armonía de especias intensas, limón picante e ingredientes saludables en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pescado blanco firme (por ejemplo, bacalao, tilapia o abadejo)
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup yogur griego natural
- 0.25 cup pepino, finamente picado
- 1 tablespoon eneldo picado
- 4 pieces tortillas de grano entero
- 2 cups espinacas tiernas o hojas verdes mixtas
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cup cebolla morada en rodajas finas
Instructions
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio.
Seque el pescado con una toalla de papel y colóquelo en un plato. Rocíe el pescado con 2 cucharadas de jugo de limón y 1 cucharada de aceite de oliva.
En un tazón pequeño, mezcla el ajo en polvo, pimentón ahumado, orégano, sal y pimienta negra. Frota esta mezcla de especias uniformemente sobre ambos lados del pescado.
Coloca el pescado en la sartén precalentada y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Retira del fuego y déjalo reposar por un minuto antes de desmenuzarlo con un tenedor en trozos pequeños.
Mientras el pescado se cocina, prepara la salsa de yogur combinando yogur griego, pepino picado, eneldo y una pizca de sal en un tazón pequeño. Mezcla bien y reserva.
Para armar los wraps, coloque una tortilla de grano entero plana en una superficie limpia. Distribuya 1-2 cucharadas de la salsa de yogur sobre el centro de cada tortilla.
Cubra con un puñado de espinacas bebé o verduras mixtas, seguido de unos cuantos tomates cherry cortados por la mitad y cebolla morada en rodajas.
Agrega una porción uniforme del pescado desmenuzado encima de las verduras.
Doble los lados de la tortilla hacia el centro, luego enrolle firmemente desde abajo para crear un envoltorio.
Repite con las tortillas y ingredientes restantes.
Si lo deseas, corta los wraps por la mitad y sírvelos inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1206 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.0 g | 44% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 239 mg | 80% | |
| Sodium | 2358 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 115.4 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 124.3 g | 249% | |
| Vitamin D | 22.7 mcg | 113% | |
| Calcium | 521 mg | 40% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 2898 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
