Envoltura de Pastrami Vegetariano
Descubre el encanto irresistible del Wrap de Pastrami Vegetariano, una vuelta fresca y llena de sabor a un clásico de delicatessen perfecto para el almuerzo o la cena. Esta receta presenta tiras de tempeh ahumado y marinado, sazonadas con salsa de soja, pimentón ahumado y ajo en polvo, que aportan audaces sabores inspirados en el pastrami a cada bocado. Una ensalada cremosa de repollo, infundida con yogur griego, mostaza de grano entero y eneldo fresco, añade un crujido vibrante y un toque picante, mientras que la lechuga crujiente y las jugosas rodajas de tomate redondean la bondad saludable del wrap. Todo envuelto en envolturas de trigo integral contundentes, este platillo rico en proteínas es rápido de preparar y satisfactoriamente delicioso. Ya seas vegetariano o simplemente estés buscando una idea de comida saludable pero indulgente, este wrap seguramente estimulará tus papilas gustativas e impresionará con su fácil preparación y sus dinámicos sabores.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces tempeh
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup mezcla de repollo rallado
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons Yogur griego
- 1 tablespoon eneldo fresco, picado
- 4
- 4 hojas de lechuga
- 1
Instructions
Corta el tempeh en tiras delgadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un bol mediano, mezcla el aceite de oliva, la salsa de soja, el vinagre de manzana, el pimentón ahumado, el ajo en polvo y la pimienta negra.
Agrega las tiras de tempeh al adobo y déjalas reposar por 5 minutos para que absorban los sabores.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega las tiras de tempeh y cocina por unos 5 minutos de cada lado, hasta que estén ligeramente crujientes y doradas.
Mezcla en un tazón pequeño la mezcla de repollo rallado, mostaza de grano entero, yogur griego y eneldo fresco para crear la ensalada de repollo.
Coloque una tortilla integral en una superficie limpia. Coloque una hoja de lechuga en la tortilla.
Coloca las rodajas de tempeh cocido encima de la lechuga, seguido por una cucharada de la mezcla de ensalada.
Coloca unas cuantas rodajas de tomate sobre la ensalada de col. Enrolla el wrap firmemente, sellando los ingredientes.
Repite con los ingredientes restantes para hacer cuatro wraps.
Corta cada wrap por la mitad y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1677 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.5 g | 93% | |
| Saturated Fat | 16.2 g | 81% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 332867 mg | 14472% | |
| Total Carbohydrate | 183.2 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 24.7 g | 88% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 83.0 g | 166% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 600 mg | 46% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 2322 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
