Envoltura de Paneer sin lácteos.
¡Disfruta de los irresistibles sabores de este Wrap de Paneer sin lácteos, una versión a base de plantas de un clásico querido! En esta receta, se cambia el paneer tradicional por tofu perfectamente marinado y dorado y crujiente, sazonado con especias aromáticas como comino, cúrcuma y ajo en polvo. Envuelto en tortillas de trigo integral y relleno con vibrantes verduras frescas: zanahorias crujientes, pepino fresco, audaces pimientos rojos y cremoso aguacate, este wrap proporciona una explosión de nutrientes en cada bocado. Finalizado con un rociado picante de sriracha y cilantro fresco, ¡es una comida vegana rápida, lista en solo 30 minutos! Perfecto para almuerzos, cenas o un snack para llevar, esta delicia sin lácteos y llena de proteínas es tan satisfactoria como sabrosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Tofu Firme
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Salsa de Soja
- 1 teaspoon Ajo en Polvo
- 1 teaspoon Comino Molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón Rojo
- 4 pieces Tortillas de trigo integral
- 1 Pimiento rojo, finamente rebanado
- 1 Pepino, en juliana
- 1 Zanahoria en juliana
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado.
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra recién molida
- 1 Aguacate en rodajas
- 2 tablespoons Salsa picante
- 8 pieces Hojas de Lechuga
Instructions
Presiona el tofu para eliminar el exceso de humedad: Envuelve el bloque de tofu en toallas de papel y coloca un peso sobre él durante unos 10 minutos.
Una vez que el tofu esté prensado, córtalo en cubos del tamaño de un bocado.
En un tazón, combina aceite de oliva, jugo de limón, salsa de soja, ajo en polvo, comino molido, cúrcuma en polvo, y chile en polvo. Mezcla bien para formar una marinada.
Agrega los cubos de tofu al adobo, mézclalos suavemente para que se impregnen, y deja que se remojen durante al menos 15 minutos para que absorban los sabores.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y agrega los cubos de tofu marinado. Cocina, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 8-10 minutos o hasta que el tofu esté dorado y ligeramente crujiente. Aparta del fuego.
Caliente las tortillas de trigo integral en otro sartén durante aproximadamente 20-30 segundos por cada lado o hasta que estén flexibles.
Coloque cada envoltura plana y coloque 2 hojas de lechuga en el centro de cada una.
Coloca el tofu cocinado, pimiento rojo en rodajas, pepino, zanahoria, aguacate y cilantro fresco sobre la lechuga.
Rocíe con sriracha o su salsa picante favorita, espolvoree con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Dobla ligeramente los lados del wrap, luego enróllalo firmemente para formar un wrap.
Repite el proceso con los wraps y rellenos restantes.
Corta cada wrap por la mitad y sirve de inmediato para una experiencia fresca y llena de sabor con paneer sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
1420 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.3 g | 100% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3527 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 137.0 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 37.1 g | 132% | |
| Total Sugars | 26.5 g | ||
| Protein | 58.0 g | 116% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 815 mg | 63% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 2538 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
