Envoltura de pan de montaña sin gluten con verduras a la parrilla
¡Eleva tu almuerzo con este envuelto de pan de montaña sin gluten con verduras a la parrilla! Perfecto para aquellos que buscan una comida ligera pero satisfactoria, esta receta combina verduras a la parrilla ahumadas, como pimientos rojos, calabacines y berenjenas, sazonadas con aceite de oliva, sal y pimienta, envueltas en pan de montaña sin gluten para un bocado saludable. Una generosa capa de cremoso hummus complementa las verduras carbonizadas, mientras que las hojas frescas de albahaca añaden una deliciosa explosión de sabor herbal. Rápido de preparar en tan solo 30 minutos, estos envueltos son ideales para dietas sin gluten, convirtiéndolos en una opción fantástica para la preparación de comidas o un picnic fresco. ¡Disfruta del equilibrio perfecto de sabor y textura en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pan de Montaña Sin Gluten
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Calabacín
- 1 small Berenjena
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup hojas de albahaca frescas
- 0.5 cup Hummus
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Corte el pimiento rojo, calabacín y berenjena en tiras delgadas.
En un tazón grande, mezcla las verduras rebanadas con aceite de oliva, sal y pimienta negra hasta que estén bien cubiertas.
Coloca las verduras en la parrilla en una sola capa. Cocina a la parrilla durante unos 3-5 minutos por cada lado, o hasta que estén tiernas y tengan bonitas marcas de parrilla.
Retire las verduras de la parrilla y reserve.
Coloca una pieza de pan de montaña sin gluten en una superficie limpia.
Extienda aproximadamente 2 cucharadas de hummus de manera uniforme sobre la superficie del pan de montaña, dejando un borde de aproximadamente 1 pulgada.
Coloque una capa uniforme de verduras a la parrilla sobre el hummus.
Agrega unas hojas de albahaca encima de las verduras para darle más sabor.
Enrolle cuidadosamente el pan de montaña de manera ajustada, asegurándose de doblar los extremos mientras enrolla para formar un envuelto.
Repite el proceso para las rebanadas restantes de pan de montaña.
Corte cada wrap por la mitad en diagonal y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1013 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.1 g | 67% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4435 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 114.9 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 24.5 g | 88% | |
| Total Sugars | 29.6 g | ||
| Protein | 21.3 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 165 mg | 13% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1905 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
