Envoltura de masa madre Whole30
¡Eleve su preparación de comidas Whole30 con estos satisfactorios y versátiles Wraps de masa madre Whole30! Elaborados con harina de almendra rica en nutrientes, polvo de arrurruz y harina de coco, estos wraps libre de granos y gluten son perfectos para quienes siguen el programa Whole30 o buscan una alternativa saludable al pan tradicional. La masa se prepara en solo 10 minutos e incluye ingredientes saludables como leche de coco sin endulzar, vinagre de sidra de manzana y huevos, asegurando sabor y flexibilidad. Cocidos a la perfección dorada en una sartén, estos wraps tienen una suave textura ligeramente ácida que recuerda a la masa madre, sin granos ni azúcar agregada. Úselos para envolver sus rellenos favoritos compatibles con Whole30, desde verduras frescas y proteínas hasta cremosas spreads, o disfrútelos solos como un aperitivo rápido y nutritivo. Fáciles de hacer, almacenar y recalentar, ¡estos wraps serán su nueva opción preferida para comidas creativas y sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendras
- 1 cup Harina de arrurruz
- 2 tablespoons Harina de coco
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 cup Leche de coco sin endulzar (o cualquier alternativa de leche compatible con Whole30)
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Aceite de oliva (o aceite de aguacate, para cocinar)
Instructions
En un bol mediano, mezcla harina de almendra, almidón de arrurruz, harina de coco y sal con un batidor hasta que estén bien combinados.
En un bol aparte, bate juntos la leche de coco, el vinagre de sidra de manzana y los huevos.
Vierte gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo suavemente con un batidor o espátula hasta obtener una mezcla suave. La masa debe tener una consistencia parecida a la de los panqueques; si está demasiado espesa, agrega una cucharada de leche de coco a la vez hasta conseguir la consistencia deseada.
Caliente una sartén antiadherente o plancha para crepas a fuego medio y unte ligeramente con aceite de oliva o aceite de aguacate.
Vierte 1/4 taza de masa en el sartén y rápidamente extiéndela en un círculo delgado y parejo usando el dorso de una cuchara o inclinando el sartén.
Cocine durante 2-3 minutos, o hasta que los bordes comiencen a levantarse y la parte inferior esté dorada. Voltee suavemente usando una espátula y cocine por otros 1-2 minutos en el otro lado.
Transfiera el wrap cocido a un plato forrado con un paño de cocina limpio y cúbralo para mantenerlo caliente. Repita con la masa restante, engrasando nuevamente el sartén según sea necesario.
Sirva inmediatamente o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Caliente suavemente en un sartén antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1935 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.5 g | 117% | |
| Saturated Fat | 16.4 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1359 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 253.4 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 24.9 g | 89% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 36.8 g | 74% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 376 mg | 29% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 322 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
