Envoltura de masa madre Keto
¡Eleva tus comidas bajas en carbohidratos con esta irresistible receta de Keto Sourdough Wrap! Elaboradas con una masa madre keto agria y harinas ricas en nutrientes como almendra y coco, estas envolturas están llenas de sabor mientras mantienen los carbohidratos al mínimo. El polvo de cáscara de psyllium agrega una estructura rica en fibra y sin gluten, asegurando que las envolturas sean resistentes pero tiernas. Con tan solo 15 minutos de tiempo de preparación, esta receta versátil se prepara rápidamente y sirve como la base perfecta para tus rellenos keto favoritos, desde proteínas a la parrilla y verduras hasta cremosas mezclas de aguacate. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o algo fresco, estas envolturas son fáciles de cocinar y guardar, convirtiéndose en una adición esencial a tu colección de recetas keto. ¡Disfruta del equilibrio perfecto entre ingredientes saludables y conveniencia!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.25 cup Inicio de masa madre Keto
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 tablespoon Harina de coco
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 large Claras de huevo
- 0.33 cup Agua tibia
- 1 teaspoon Aceite de oliva
Instructions
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, el polvo de cáscara de psyllium, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal marina. Mezcla bien para asegurarte de que no queden grumos.
Agrega el iniciador de masa madre keto, el vinagre de sidra de manzana y las claras de huevo a los ingredientes secos. Comienza a mezclar lentamente para combinar.
Divida la masa en cuatro porciones iguales. Forme una bola con cada porción y aplástela entre dos hojas de papel pergamino usando un rodillo para formar un envoltorio delgado y redondo de aproximadamente 8-10 pulgadas de diámetro.
Precalienta una sartén antiadherente o una plancha de hierro a fuego medio. Engrasa ligeramente la sartén con aceite de oliva.
Con cuidado, retira el papel pergamino de un envoltorio y colócalo en la sartén caliente. Cocina durante 1-2 minutos hasta que la superficie comience a burbujear y el fondo tenga puntos dorados claros. Voltea y cocina por otro 1-2 minutos en el otro lado.
Repite el proceso de cocción con los wraps restantes. Apila los wraps en un plato y cúbrelos con un paño de cocina limpio para mantenerlos calientes y flexibles.
Sirve caliente con tus rellenos keto favoritos, o guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta suavemente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
934 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.1 g | 92% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1695 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 48.4 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 30.5 g | 109% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 33.9 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 264 mg | 20% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 363 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
