Envoltura de Lechuga Mediterránea sin Soja
¿Estás buscando un platillo fresco, sabroso y apto para alérgicos? La Envoltura de Lechuga Mediterránea sin Soya es el aperitivo perfecto, rebosante de los vibrantes sabores del Mediterráneo. Las hojas de lechuga crujiente sirven como la embarcación baja en carbohidratos ideal para una colorida mezcla de jugosos tomates cherry, pepinos crujientes y queso feta cremoso, acompañados de garbanzos ricos en proteínas y aceitunas kalamata saladas. Aderezados con una vinagreta picante de jugo de limón, aceite de oliva virgen extra y hierbas aromáticas como el orégano y eneldo, estas envolturas son tan saludables como deliciosas. Listas en solo 20 minutos sin necesidad de cocción, esta receta es una opción rápida pero satisfactoria para un almuerzo ligero, un aperitivo fácil o una cena refrescante. ¡Con consejos de adaptación vegana y palabras clave sin gluten, esta receta se convierte en un favorito inclusivo para todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces hojas grandes de lechuga
- 1 cup
- 1 medium
- 1 cup tomates cherry
- 0.5 small
- 0.5 cup aceitunas kalamata
- 0.5 cup
- 2 tablespoons
- 3 tablespoons
- 0.25 cup
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
Instructions
3. Agrega el queso feta desmenuzado a la mezcla de verduras y mezcla suavemente para combinar.
4. En un pequeño tazón o tarro de cristal, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva virgen extra, perejil fresco picado, orégano seco, sal y pimienta negra para hacer el aderezo.
5. Vierte el aderezo sobre la mezcla de garbanzos y vegetales, y revuelve suavemente hasta que todo esté bien cubierto.
6. Coloque las hojas grandes de lechuga planas y llénelas cada una con aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de garbanzos.
8. Sirve los envoltorios de lechuga inmediatamente, o refrigéralos por hasta una hora si prefieres que estén fríos.
Nutrition Facts
Calories |
1298 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.4 g | 121% | |
| Saturated Fat | 20.5 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 3515 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 90.5 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 29.8 g | 106% | |
| Total Sugars | 20.9 g | ||
| Protein | 33.9 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 760 mg | 58% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 2008 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
