Envoltura de Lechuga Mediterránea sin lácteos.
Refrescantes y llenas de sabores intensos, estas Envolturas Mediterráneas sin lácteos con Lechuga son la comida perfecta o aperitivo saludable que no escatima en sabor. Las crujientes hojas de lechuga romana sirven como una base baja en carbohidratos y libre de gluten para una vibrante mezcla de garbanzos, jugosos tomates cherry, pepinos crujientes, aceitunas kalamata saladas y perejil fresco. Un aderezo cremoso de tahini, infusionado con limón vivaz y ajo aromático, lo une todo para un bocado satisfactorio que es a la vez nutritivo y indulgente. Listo en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, esta receta es una forma rápida y fácil de llevar sabores inspirados en el Mediterráneo a tu mesa. ¡Perfecto para aquellos que buscan opciones de recetas sin lácteos, basadas en plantas y saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 leaves
- 1 cup Garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cup Pepino, en cubitos
- 0.25 cup Cebolla roja, finamente picada
- 0.25 cup Aceitunas Kalamata, deshuesadas y rebanadas
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 3 tablespoons Tahini
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 clove Ajo picado
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Con cuidado, retire 8 hojas enteras de la lechuga romana, lávese bien y séquelas con cuidado con una toalla de papel.
En un tazón mediano, combina los garbanzos, tomates cherry, pepino, cebolla morada, aceitunas kalamata y perejil. Revuelve todo junto hasta que esté bien mezclado.
En un bol pequeño, mezcla el tahini, el zumo de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo de tahini sobre la mezcla de garbanzos y revuelve todo hasta que los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme con el aderezo.
Coloque una cantidad uniforme de la mezcla mediterránea en cada hoja de lechuga.
Sirve los wraps inmediatamente como una comida ligera o un aperitivo. ¡Disfruta de los sabores refrescantes y las texturas crujientes!
Nutrition Facts
Calories |
963 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.9 g | 76% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2943 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 87.8 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 28.3 g | 101% | |
| Total Sugars | 20.8 g | ||
| Protein | 32.3 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3831 mg | 295% | |
| Iron | 16083.3 mg | 89352% | |
| Potassium | 2291 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
