Envoltura de kebab doner vegetariano
Disfruta de los sabores audaces y vibrantes de un **Wrap de Kebab Doner Vegetariano**, un delicioso giro a base de plantas del clásico favorito de la comida callejera. Repleto de tiras sazonadas de seitán, impregnadas con especias cálidas y aromáticas como comino, cilantro y pimentón ahumado, esta receta brinda toda la riqueza ahumada que anhelas. Vegetales frescos y crujientes, como lechuga rallada, jugosos tomates, pepinos crujientes y cebollas rojas en rodajas finas, proporcionan el equilibrio perfecto, mientras una salsa cremosa de yogur griego y tahini con brillantes toques de limón y menta une todo. Servido en envolturas de grano entero suaves o pan de pita, este rápido y fácil plato vegetariano es ideal para el almuerzo, la cena o una comida festiva que agradará a todos. Listo en tan solo 30 minutos, es imprescindible para quienes buscan sabrosas recetas veganas o vegetarianas inspiradas en la comida callejera.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams seitán
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra.
- 1 cup yogur griego natural
- 2 tablespoons jugo de limón
- 2 tablespoons hojas de menta fresca, picadas
- 1 tablespoon sésamo tostado
- 4 wraps integrales o panes de pita.
- 1 cup lechuga, rallada
- 1 tomate en rodajas
- 1 pepino, rebanado
- 0.5 cebolla morada en rodajas finas
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Corta el seitán en tiras delgadas.
En un tazón, mezcla aceite de oliva, comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado, orégano seco, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Agrega las tiras de seitán a la mezcla de especias, revolviendo bien para cubrir uniformemente el seitán.
Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina las tiras de seitán marinadas durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y un poco crujientes.
En un tazón aparte, combina el yogur griego, el jugo de limón, las hojas de menta picadas y el tahini para hacer la salsa. Revuelve hasta que quede suave.
Calienta las tortillas o pan de pita en un sartén seco o en el microondas.
Para armar cada wrap, coloca una porción de seitán cocido sobre una tortilla, seguido por la lechuga picada, tomate en rodajas, rodajas de pepino y rodajas de cebolla morada.
Rocía la salsa de yogur sobre el relleno y espolvorea un poco de perejil fresco encima.
Enrolla el wrap firmemente, córtalo por la mitad y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1719 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.3 g | 75% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 24 mg | 8% | |
| Sodium | 2370 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 170.0 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 24.7 g | 88% | |
| Total Sugars | 19.0 g | ||
| Protein | 152.6 g | 305% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1959 mg | 151% | |
| Iron | 5376.0 mg | 29867% | |
| Potassium | 1724 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
