Envoltura de Kebab Doner Keto
Satisface tus antojos con este sabroso y bajo en carbohidratos Wrap Keto Doner Kebab, una comida rica en proteínas que es perfecta para los entusiastas del keto que buscan un audaz sabor inspirado en el Mediterráneo. Elaborado con una deliciosa mezcla de cordero y ternera molida sazonada con comino, pimentón y orégano, estos jugosos kebabs ofrecen un auténtico toque de especias en cada bocado. Combinados con un pan plano casero de harina de almendra que es ligero pero lo suficientemente resistente para sostener tus rellenos favoritos, y cubiertos con lechuga crujiente, tomate fresco, pepino y cebolla morada, este wrap logra el equilibrio perfecto entre sustancioso y refrescante. Listo en poco más de una hora, esta receta es ideal para una cena entre semana u opción sabrosa para preparar con antelación. Ya sea que sigas un estilo de vida keto o simplemente te encanten las versiones innovadoras de platos clásicos, este wrap es una deliciosa forma de disfrutar un doner kebab de calidad de restaurante en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Cordero molido
- 250 grams Carne molida
- 1 medium, finely grated Cebolla
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Huevo
- 60 grams Harina de almendra
- 1 tablespoon Cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 2 tablespoons, melted Mantequilla
- 100 grams, full-fat yogur griego
- 4 large Hojas de lechuga
- 1 sliced Tomate
- 0.5 sliced Pepino
- 0.5 sliced thinly Cebolla morada
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cordero molida y la carne de res molida con la cebolla rallada, el ajo picado, comino, pimentón, orégano, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 20 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Mientras la carne se enfría, prepara el pan plano keto. En otro tazón, combina harina de almendra, cáscara de psyllium y levadura en polvo.
Agrega la mantequilla derretida y el yogur griego a los ingredientes secos y mezcla para formar una masa. Divide la masa en cuatro partes iguales y forma una bola con cada una.
Coloca una bolita entre dos trozos de papel pergamino y usa un rodillo para aplanarla en un círculo fino. Repite con la masa restante.
Coloca la masa enrollada en una bandeja de horno y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que esté dorada y cocida. Reserva.
Caliente una sartén grill o una sartén a fuego medio-alto y agregue aceite de oliva.
Forma la mezcla de carne fría en pequeñas hamburguesas o rollitos, según tu preferencia para la forma del kebab.
Cocine los kebabs en la sartén caliente durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Para armar los wraps, coloca una hoja de lechuga en cada pan plano y encima pon la carne de kebab a la parrilla.
Agrega rodajas de tomate, pepino y cebolla morada al wrap.
Enrolle el pan plano alrededor del relleno para formar un wrap. Sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2973 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 218.6 g | 280% | |
| Saturated Fat | 77.7 g | 388% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.0 g | ||
| Cholesterol | 947 mg | 316% | |
| Sodium | 5438 mg | 236% | |
| Total Carbohydrate | 51.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 199.2 g | 398% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 523 mg | 40% | |
| Iron | 20.3 mg | 113% | |
| Potassium | 3081 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
