Envoltura de kebab de cordero baja en sodio
Disfruta cada bocado de este delicioso y saludable *Wraps de Kebab Doner Bajo en Sodio*, una versión sin culpa del clásico amado de la comida callejera. Con carne de cordero o pollo magra y tierna, impregnada de sabores audaces como comino, cilantro y pimentón, esta receta ofrece toda la bondad sabrosa sin contenido excesivo de sal. Los sabrosos kebabs se acompañan de una refrescante salsa de pepino y yogur, cremosa y baja en sodio, que aporta un equilibrio perfecto a los panes planos integrales calientes. Lleno de lechuga crujiente, tomates jugosos y perejil vibrante, este envoltorio saludable es ideal para el almuerzo, la cena o una comida satisfactoria para llevar. Listo en menos de una hora, es un plato saludable y alto en proteínas que no compromete el sabor ni la nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cordero o pollo molida
- 1 medium cebolla, finamente rallada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 4 pan plano de trigo integral o envolturas
- 1 cup yogur bajo en sodio
- 0.5 cup pepino, finamente picado
- 1 medium tomate en rodajas
- 4 hojas de lechuga
- 0.25 cup perejil fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida con la cebolla rallada, el ajo picado, comino, cilantro, pimentón, orégano seco, tomillo seco, pimienta negra, jugo de limón y aceite de oliva.
Mezcla bien con tus manos hasta que todos los ingredientes estén integrados en la carne.
Cubre el recipiente y deja marinar la carne en el refrigerador durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se desarrollen.
Precalentar una plancha o sartén a fuego medio-alto.
Forma la mezcla de carne sazonada en forma de tortitas largas y planas o en forma de salchichas, asegurándote de que tengan un grosor uniforme para cocinar.
Asa los kebabs durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidos y dorados.
Mientras las brochetas se están asando, prepara la salsa mezclando el yogur bajo en sodio con el pepino picado y un poco de perejil cortado. Enfría hasta que sea necesario.
Para armar los wraps, coloque un pan plano o wrap en una superficie plana.
Coloque uno o dos kebabs cocidos en el centro de cada envoltura, luego agregue rodajas de tomate, hojas de lechuga y una generosa cucharada de salsa de yogur y pepino.
Espolvorear un poco de perejil fresco por encima antes de envolver.
Dobla el wrap firmemente, metiendo los extremos para crear un paquete ordenado.
Sirve inmediatamente, opcionalmente cortando los wraps por la mitad para manipularlos fácilmente.
Nutrition Facts
Calories |
2411 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.6 g | 174% | |
| Saturated Fat | 46.8 g | 234% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 416 mg | 139% | |
| Sodium | 1691 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 166.8 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 25.4 g | 91% | |
| Total Sugars | 29.5 g | ||
| Protein | 132.1 g | 264% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 808 mg | 62% | |
| Iron | 22.4 mg | 124% | |
| Potassium | 3313 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
