Envoltura de kebab casera sin gluten.
Eleva tus cenas entre semana con esta irresistible receta de Kebab envuelto casero sin gluten. Muslos de pollo deshuesados marinados a la perfección, impregnados de sabores intensos de comino, cilantro, pimentón ahumado y jugo de limón, se asan a la parrilla hasta obtener una textura tierna y ahumada. Envueltos en suaves panes planos sin gluten, cada kebab se adorna con lechuga fresca, rodajas crujientes de pepino, jugosos tomates cherry y cebolla morada picante. Cubierto con una salsa cremosa de yogur al ajo y menta fresca, este wrap es una comida saludable, satisfactoria que es tanto sin gluten como rebosante de sabores inspirados en el Mediterráneo. Rápido de preparar y fácilmente personalizable, es ideal para dietas sin gluten o para cualquiera que desee un plato sabroso y fresco para comer con las manos. ¡Sírvelo caliente y disfruta de la armonía de texturas y sabores!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pan plano sin gluten
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados.
- 3 tablespoons Aceite de Oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 cloves Dientes de ajo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
- 150 grams Yogur griego
- 2 tablespoons Menta Fresca Picada
- 1 medium Pepino
- 150 grams Tomates Cherry
- 0.5 medium Cebolla Morada
- 4 pieces Hojas de Lechuga
Instructions
Comienza por marinar el pollo. En un tazón para mezclar, combina aceite de oliva, jugo de limón, dientes de ajo picados, comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
Agrega los muslos de pollo al adobo. Revuelve para cubrir completamente el pollo y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora para obtener mejores resultados.
Mientras el pollo se está marinando, prepara la salsa de yogur con ajo. En un tazón pequeño, combina yogur griego, un diente de ajo picado, menta fresca picada y una pizca de sal. Mezcla bien y reserva.
Corta el pepino en rodajas delgadas. Parte por la mitad los tomates cherries. Corta en rodajas finas la cebolla morada. Lava y prepara las hojas de lechuga. Deja las verduras a un lado para armar los wraps más tarde.
Una vez que el pollo esté marinado, precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
Cocina el pollo durante aproximadamente 7 minutos por cada lado o hasta que esté completamente cocido y ligeramente dorado. Retira del fuego y permite que repose durante un par de minutos, luego córtalo en tiras.
Calienta los panes planos sin gluten en la parrilla o en un sartén seco durante 1 minuto por cada lado para que se ablanden y sean flexibles.
Para armar los wraps, coloca una hoja de lechuga en cada pan plano. Agrega unas tiras de pollo, seguido por rodajas de pepino, mitades de tomate cherry y unas rodajas de cebolla roja.
Rocía la salsa de yogur con ajo sobre el relleno. Dobla los lados del pan plano y enróllalo firmemente en un envoltorio. Sirve inmediatamente y disfruta de tu kebab envuelto casero sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
1922 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.6 g | 132% | |
| Saturated Fat | 22.5 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 438 mg | 146% | |
| Sodium | 3774 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 131.2 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 127.5 g | 255% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 396 mg | 30% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 2300 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
